阅读下面材料，完成小题。【材料一】 食品标签就是最客观、最直接地向消费者展示食品相关信息的媒介，包括食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。食品标签展示的信息可分为一般信息和营养信息。一般信息包括食品的名称、净含量、规格、生产日期、贮存条件、保质期等。营养信息，也就是营养标签，包括配料表、营养成分表、营养声称（如高钙、高蛋白、低脂、脱脂）等。【材料二】 ①如何看懂食品标签呢？ ②首先看配料表。我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定，配料表中食品配料名称按比例从多到少排列，也就是前几种配料就是该食品的主要成分。比如：某种酸奶，它的配料表依次写着生牛乳、白砂糖等、说明含量最多的是生牛乳，其次是白砂糖。 ③配料表中排列靠后的那些陌生名词大多是食品添加剂。有的添加剂能提供特殊风味，例如让薯片儿有番茄味道的香精，改善果冻口感的卡拉胶，还有让酸奶更稠的果胶。如果去掉它们、你恐怕会对很多食物失去胃口。没有食品添加剂，食盐会结块，食用油会酸败，口香糖、配方奶粉等食品也将不复存在。我国对食品添加剂的生产和使用实行许可制度，只有确有必要使用、安全可靠并经过批准的才是合法的食品添加剂。食品添加剂在超范围使用或超量使用的情况下，可能会对人的身体健康造成影响。 ④食品标签的另一个重要内容是营养成分表，它标有食品营养成分项目、含量和占营养素参考值百分比（NRV%）。我国要求必须注明5个基本营养参数——能量（热量）、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠的含量。此外，生产者还可以自愿标注其他项目。 ⑤需要特别关注的是NRV%，即营养素参考值百分比，它表示食品中的某种营养素含量占人体全天需要量的百分比。以某种面包为例，100克面包“能量”的NRV%是20%，就意味着吃掉100克这种面包，即可满足人体全天能量需要量的20%。NRV%是帮助人们判断食品营养价值的重要依据。 ⑥除了看清楚营养成分表，还得关注食品的生产日期、保质期、保存条件以及致敏原等信息。（选自《谁动了我的食物》，有删改）【材料三】 下面是“达利园金麦圈”的食品标签：达利园金麦圈配料表 配料 小麦粉、精炼植物油、白砂糖、鸡蛋、食品添加剂（羟丙基淀粉、山梨糖醇液、碳酸氢钠、碳酸氢铵、磷脂、柠檬酸、黄原胶、山梨酸钾、丙二醇、瓜尔胶）、人造奶油、全脂乳粉、食用盐、食用酒精、食用香料。 致敏原提示 小麦、鸡蛋、乳制品、大豆制品 项目 每100克 NRV% 能量 2249千焦 27% 蛋白质 4.9克 ৪% 脂肪 40.0克 67% 饱和脂肪酸 0克 0% 碳水化合物 40.0克 13% 钠 235毫克 12% 达利园金麦圈营养成分表附：食品标签中人体每日所需营养素参考值 营养成分 每日参考值 营养成分 每日参考值 营养成分 每日参考值 能量 8400千焦 胆固醇 ≤300毫克 维生素D 5微克 蛋白质 60克 碳水化合物 300克 铁 15毫克 脂肪 ≤60克 膳食纤维 25克 钙 800毫克 饱和脂肪酸 ≤20克 生物素 30微克 钠 2000毫克 …… …… …… …… …… …… 班级召开“关注食品标签•营养健康成长”主题班会，请你参与。（1）请告诉同学阅读食品标签需关注哪些内容。（2）金麦图是常见的零食，请跟同学们一起读懂图表中的食品标签信息。A．金麦圈占比最多的配料是 ____ ，我的依据是 ____ 。B．营养成分中，“碳水化合物”的NRV%是 ____ %，意思是 ____ 。（3）有同学说：“看了金麦圈的营养成分表，我打算明天只吃金麦圈，它口感好，营养又丰富。”请你结合上述材料进行劝说。

蔬菜水果浸泡十分钟，主要是为了去除(  )A. 农药B. 泥土C. 细菌D. 灰尘

厨房中造成交叉污染的常见因素有( )。A. 生、熟食品混存混放B. 生、熟食品加工工用具及盛装容器混用C. 接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒D. 从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜

制作菜肴，投放味精最佳的时机是（ ）。A. 加热前B. 加热后C. 成熟后D. 成熟时或出锅前

奶油最常发生……酸败。A. 水解型酸败B. 氧化型酸败C. 酮型酸败

( )是香精的特征性香料,构成香精的主体香 味,决定着香精的香型。A. 主香剂B. 变调剂C. 协调剂D. 定香剂

可以采用以下——方法防止水解及酮型酸败。A. 可以提高油脂纯度B. 降低杂质和水分含量C. 保持容器干燥卫生D. 低温储存

下列防止果蔬糖制品变色的措施不包括______。A. 隔绝氧气B. 生产中盐水浸泡C. 加工工具尽量避免使用不锈钢材料D. 避免混入金属离子

下列选项中,允许生产经营的食品是A. 掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的B. 未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品C. 容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的D. 无毒、无害，复合应当有的营养要求

GB2760提供了两种检索途经是根据添加剂品种检索和（ ）。A. 根据食品分类B. 根据食品外观C. 根据食品类别D. 根据食品品种

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