阅读材料,回答问题。-|||-[材料一]-|||-2019年8月20日,人们期待已久的《保键食品原料目录与保健功能目录管理办法》正式发布了。-|||-该文件规定,原料目录纳入的原料,不仅要符合现行食品安全相关的法律法规,还需具有足够长的食-|||-用历史,从符合规定和实际应用两方面,保证纳入目录原料的安全性确切可靠,对人体不产生任何急-|||-性、亚急性或慢性危喜。随即,市场监管总局也正式发布《保健食品标注警示用语指南》,该文件明-|||-○图表,从2020年1月1日起,所有保健食品都需要设置警示区,并且标注"保键食品不是药物,不能-|||-代替药物治疗疾病的警示语;警示区的面积不应少于其所在版面的20%,警示用语使用黑体字,让-|||-消费者特别是老年人看得更加清楚。该文件明确要求保健食品在产品最小销售包装(容器)外明显位-|||-置清晰标注生产日期和保质期。该文件还要求,保健食品标签上应标注投诉服务电话、服务时段等信-|||-息.-|||-(选自《保健食品不是药物,不能代替药物治疗疾病》,有删改)-|||-[材料二]-|||-保健食品是介于普通食品和药品之间的一类特殊食品。首先,它是食品,其次,它不同于一般食-|||-品,具有一定的保健功能(即功能声称),这是该产品的核心属性,最后,尽管它具有保健功能,但-|||-不具备治疗疾病的功效,又有别于药品。据了解,世界主要国家和地区对于食品和保健食品类似产品-|||-的功能声称的设立和定位,主要图绕增进键重和降低风险因素;对保健功能的分类管理,一般包括营-|||-养成分功能声称、一般功能声称和降低疾病风险声称三类.-|||-其中,营养成分功能声称是指营养素在人体生长、发育以及正常机能中所发挥的生理活性作用;-|||-般功能声称是指在上述营养素功能之外,产品对于人体正常机能或生物活性所具有的特定功效,如-|||-对人体键康有益,增强身体机能,维持或改善整体健康状态等;降低疾病风险声称是指某种食物成-|||-分、食品(食品补充剂)可以降低发生某种疾病的风险或减少键质问题程度的健康声称,但1不能等同-|||-于药品疫苗预防和阻断疾病发生的作用。-|||-选自《保健食品的功能》,有删改)-|||-[材料三]-|||-近年来,我国保健食品行业发展较快,产值超3000亿元。在行业高速发展的同时,保健食品欺-|||-诈和虚假宣传问题也逐步显露。2017年以来,国务院食品安全办联合多部门开展食品保健、食品欺-|||-诈和虚假宣传专项整治,查处违法违规家件近6万件,货值30多亿元。国家反复严格控制保健食品市-|||-场,但为何保健品还是如此泛滥?-|||-养生保健这个观念自古以来就受到国民的追捧,所以催生了保健品行业和产业。-|||-时至今日,这个产业之所以如此泛滥,最主要的原因是我们对保健品缺乏一个明确的定义,无法-|||-明确什么样的物品才能被称为保健品。-|||-再加上很多媒体对于保健品的"脱离实际式"宣传,促使很多的中老年人被广告中的夸张效果冲昏-|||-头脑。经销商花式营销,广告铺天盖地,老人们寂狂购买各种保健品成为都市一景,扰得家庭不得安-|||-宁,其中最大的吸引力便是保健品可以"延年益寿"包治百病",在很多药店,药品与保健品并排展-|||-示,人们还可以用医保卡购买保健品,这些都让人们产生了保健品等同于药品"的错误的"惯性认-|||-知".-|||-此外,审批部7对于保错品的审批要比药品更加宽松一些,所以商家从这里看到了更多的利润空-|||-间。这些因素造成了保健品泛滥的局面。-|||-选自《保留食品声称的动能有多靠谱》,有删改)阅读材料,回答问题。-|||-[材料一]-|||-2019年8月20日,人们期待已久的《保键食品原料目录与保健功能目录管理办法》正式发布了。-|||-该文件规定,原料目录纳入的原料,不仅要符合现行食品安全相关的法律法规,还需具有足够长的食-|||-用历史,从符合规定和实际应用两方面,保证纳入目录原料的安全性确切可靠,对人体不产生任何急-|||-性、亚急性或慢性危喜。随即,市场监管总局也正式发布《保健食品标注警示用语指南》,该文件明-|||-○图表,从2020年1月1日起,所有保健食品都需要设置警示区,并且标注"保键食品不是药物,不能-|||-代替药物治疗疾病的警示语;警示区的面积不应少于其所在版面的20%,警示用语使用黑体字,让-|||-消费者特别是老年人看得更加清楚。该文件明确要求保健食品在产品最小销售包装(容器)外明显位-|||-置清晰标注生产日期和保质期。该文件还要求,保健食品标签上应标注投诉服务电话、服务时段等信-|||-息.-|||-(选自《保健食品不是药物,不能代替药物治疗疾病》,有删改)-|||-[材料二]-|||-保健食品是介于普通食品和药品之间的一类特殊食品。首先,它是食品,其次,它不同于一般食-|||-品,具有一定的保健功能(即功能声称),这是该产品的核心属性,最后,尽管它具有保健功能,但-|||-不具备治疗疾病的功效,又有别于药品。据了解,世界主要国家和地区对于食品和保健食品类似产品-|||-的功能声称的设立和定位,主要图绕增进键重和降低风险因素;对保健功能的分类管理,一般包括营-|||-养成分功能声称、一般功能声称和降低疾病风险声称三类.-|||-其中,营养成分功能声称是指营养素在人体生长、发育以及正常机能中所发挥的生理活性作用;-|||-般功能声称是指在上述营养素功能之外,产品对于人体正常机能或生物活性所具有的特定功效,如-|||-对人体键康有益,增强身体机能,维持或改善整体健康状态等;降低疾病风险声称是指某种食物成-|||-分、食品(食品补充剂)可以降低发生某种疾病的风险或减少键质问题程度的健康声称,但1不能等同-|||-于药品疫苗预防和阻断疾病发生的作用。-|||-选自《保健食品的功能》,有删改)-|||-[材料三]-|||-近年来,我国保健食品行业发展较快,产值超3000亿元。在行业高速发展的同时,保健食品欺-|||-诈和虚假宣传问题也逐步显露。2017年以来,国务院食品安全办联合多部门开展食品保健、食品欺-|||-诈和虚假宣传专项整治,查处违法违规家件近6万件,货值30多亿元。国家反复严格控制保健食品市-|||-场,但为何保健品还是如此泛滥?-|||-养生保健这个观念自古以来就受到国民的追捧,所以催生了保健品行业和产业。-|||-时至今日,这个产业之所以如此泛滥,最主要的原因是我们对保健品缺乏一个明确的定义,无法-|||-明确什么样的物品才能被称为保健品。-|||-再加上很多媒体对于保健品的"脱离实际式"宣传,促使很多的中老年人被广告中的夸张效果冲昏-|||-头脑。经销商花式营销,广告铺天盖地,老人们寂狂购买各种保健品成为都市一景,扰得家庭不得安-|||-宁,其中最大的吸引力便是保健品可以"延年益寿"包治百病",在很多药店,药品与保健品并排展-|||-示,人们还可以用医保卡购买保健品,这些都让人们产生了保健品等同于药品"的错误的"惯性认-|||-知".-|||-此外,审批部7对于保错品的审批要比药品更加宽松一些,所以商家从这里看到了更多的利润空-|||-间。这些因素造成了保健品泛滥的局面。-|||-选自《保留食品声称的动能有多靠谱》,有删改)阅读材料,回答问题。-|||-[材料一]-|||-2019年8月20日,人们期待已久的《保键食品原料目录与保健功能目录管理办法》正式发布了。-|||-该文件规定,原料目录纳入的原料,不仅要符合现行食品安全相关的法律法规,还需具有足够长的食-|||-用历史,从符合规定和实际应用两方面,保证纳入目录原料的安全性确切可靠,对人体不产生任何急-|||-性、亚急性或慢性危喜。随即,市场监管总局也正式发布《保健食品标注警示用语指南》,该文件明-|||-○图表,从2020年1月1日起,所有保健食品都需要设置警示区,并且标注"保键食品不是药物,不能-|||-代替药物治疗疾病的警示语;警示区的面积不应少于其所在版面的20%,警示用语使用黑体字,让-|||-消费者特别是老年人看得更加清楚。该文件明确要求保健食品在产品最小销售包装(容器)外明显位-|||-置清晰标注生产日期和保质期。该文件还要求,保健食品标签上应标注投诉服务电话、服务时段等信-|||-息.-|||-(选自《保健食品不是药物,不能代替药物治疗疾病》,有删改)-|||-[材料二]-|||-保健食品是介于普通食品和药品之间的一类特殊食品。首先,它是食品,其次,它不同于一般食-|||-品,具有一定的保健功能(即功能声称),这是该产品的核心属性,最后,尽管它具有保健功能,但-|||-不具备治疗疾病的功效,又有别于药品。据了解,世界主要国家和地区对于食品和保健食品类似产品-|||-的功能声称的设立和定位,主要图绕增进键重和降低风险因素;对保健功能的分类管理,一般包括营-|||-养成分功能声称、一般功能声称和降低疾病风险声称三类.-|||-其中,营养成分功能声称是指营养素在人体生长、发育以及正常机能中所发挥的生理活性作用;-|||-般功能声称是指在上述营养素功能之外,产品对于人体正常机能或生物活性所具有的特定功效,如-|||-对人体键康有益,增强身体机能,维持或改善整体健康状态等;降低疾病风险声称是指某种食物成-|||-分、食品(食品补充剂)可以降低发生某种疾病的风险或减少键质问题程度的健康声称,但1不能等同-|||-于药品疫苗预防和阻断疾病发生的作用。-|||-选自《保健食品的功能》,有删改)-|||-[材料三]-|||-近年来,我国保健食品行业发展较快,产值超3000亿元。在行业高速发展的同时,保健食品欺-|||-诈和虚假宣传问题也逐步显露。2017年以来,国务院食品安全办联合多部门开展食品保健、食品欺-|||-诈和虚假宣传专项整治,查处违法违规家件近6万件,货值30多亿元。国家反复严格控制保健食品市-|||-场,但为何保健品还是如此泛滥?-|||-养生保健这个观念自古以来就受到国民的追捧,所以催生了保健品行业和产业。-|||-时至今日,这个产业之所以如此泛滥,最主要的原因是我们对保健品缺乏一个明确的定义,无法-|||-明确什么样的物品才能被称为保健品。-|||-再加上很多媒体对于保健品的"脱离实际式"宣传,促使很多的中老年人被广告中的夸张效果冲昏-|||-头脑。经销商花式营销,广告铺天盖地,老人们寂狂购买各种保健品成为都市一景,扰得家庭不得安-|||-宁,其中最大的吸引力便是保健品可以"延年益寿"包治百病",在很多药店,药品与保健品并排展-|||-示,人们还可以用医保卡购买保健品,这些都让人们产生了保健品等同于药品"的错误的"惯性认-|||-知".-|||-此外,审批部7对于保错品的审批要比药品更加宽松一些,所以商家从这里看到了更多的利润空-|||-间。这些因素造成了保健品泛滥的局面。-|||-选自《保留食品声称的动能有多靠谱》,有删改)阅读材料,回答问题。-|||-[材料一]-|||-2019年8月20日,人们期待已久的《保键食品原料目录与保健功能目录管理办法》正式发布了。-|||-该文件规定,原料目录纳入的原料,不仅要符合现行食品安全相关的法律法规,还需具有足够长的食-|||-用历史,从符合规定和实际应用两方面,保证纳入目录原料的安全性确切可靠,对人体不产生任何急-|||-性、亚急性或慢性危喜。随即,市场监管总局也正式发布《保健食品标注警示用语指南》,该文件明-|||-○图表,从2020年1月1日起,所有保健食品都需要设置警示区,并且标注"保键食品不是药物,不能-|||-代替药物治疗疾病的警示语;警示区的面积不应少于其所在版面的20%,警示用语使用黑体字,让-|||-消费者特别是老年人看得更加清楚。该文件明确要求保健食品在产品最小销售包装(容器)外明显位-|||-置清晰标注生产日期和保质期。该文件还要求,保健食品标签上应标注投诉服务电话、服务时段等信-|||-息.-|||-(选自《保健食品不是药物,不能代替药物治疗疾病》,有删改)-|||-[材料二]-|||-保健食品是介于普通食品和药品之间的一类特殊食品。首先,它是食品,其次,它不同于一般食-|||-品,具有一定的保健功能(即功能声称),这是该产品的核心属性,最后,尽管它具有保健功能,但-|||-不具备治疗疾病的功效,又有别于药品。据了解,世界主要国家和地区对于食品和保健食品类似产品-|||-的功能声称的设立和定位,主要图绕增进键重和降低风险因素;对保健功能的分类管理,一般包括营-|||-养成分功能声称、一般功能声称和降低疾病风险声称三类.-|||-其中,营养成分功能声称是指营养素在人体生长、发育以及正常机能中所发挥的生理活性作用;-|||-般功能声称是指在上述营养素功能之外,产品对于人体正常机能或生物活性所具有的特定功效,如-|||-对人体键康有益,增强身体机能,维持或改善整体健康状态等;降低疾病风险声称是指某种食物成-|||-分、食品(食品补充剂)可以降低发生某种疾病的风险或减少键质问题程度的健康声称,但1不能等同-|||-于药品疫苗预防和阻断疾病发生的作用。-|||-选自《保健食品的功能》,有删改)-|||-[材料三]-|||-近年来,我国保健食品行业发展较快,产值超3000亿元。在行业高速发展的同时,保健食品欺-|||-诈和虚假宣传问题也逐步显露。2017年以来,国务院食品安全办联合多部门开展食品保健、食品欺-|||-诈和虚假宣传专项整治,查处违法违规家件近6万件,货值30多亿元。国家反复严格控制保健食品市-|||-场,但为何保健品还是如此泛滥?-|||-养生保健这个观念自古以来就受到国民的追捧,所以催生了保健品行业和产业。-|||-时至今日,这个产业之所以如此泛滥,最主要的原因是我们对保健品缺乏一个明确的定义,无法-|||-明确什么样的物品才能被称为保健品。-|||-再加上很多媒体对于保健品的"脱离实际式"宣传,促使很多的中老年人被广告中的夸张效果冲昏-|||-头脑。经销商花式营销,广告铺天盖地,老人们寂狂购买各种保健品成为都市一景,扰得家庭不得安-|||-宁,其中最大的吸引力便是保健品可以"延年益寿"包治百病",在很多药店,药品与保健品并排展-|||-示,人们还可以用医保卡购买保健品,这些都让人们产生了保健品等同于药品"的错误的"惯性认-|||-知".-|||-此外,审批部7对于保错品的审批要比药品更加宽松一些,所以商家从这里看到了更多的利润空-|||-间。这些因素造成了保健品泛滥的局面。-|||-选自《保留食品声称的动能有多靠谱》,有删改)阅读材料,回答问题。-|||-[材料一]-|||-2019年8月20日,人们期待已久的《保键食品原料目录与保健功能目录管理办法》正式发布了。-|||-该文件规定,原料目录纳入的原料,不仅要符合现行食品安全相关的法律法规,还需具有足够长的食-|||-用历史,从符合规定和实际应用两方面,保证纳入目录原料的安全性确切可靠,对人体不产生任何急-|||-性、亚急性或慢性危喜。随即,市场监管总局也正式发布《保健食品标注警示用语指南》,该文件明-|||-○图表,从2020年1月1日起,所有保健食品都需要设置警示区,并且标注"保键食品不是药物,不能-|||-代替药物治疗疾病的警示语;警示区的面积不应少于其所在版面的20%,警示用语使用黑体字,让-|||-消费者特别是老年人看得更加清楚。该文件明确要求保健食品在产品最小销售包装(容器)外明显位-|||-置清晰标注生产日期和保质期。该文件还要求,保健食品标签上应标注投诉服务电话、服务时段等信-|||-息.-|||-(选自《保健食品不是药物,不能代替药物治疗疾病》,有删改)-|||-[材料二]-|||-保健食品是介于普通食品和药品之间的一类特殊食品。首先,它是食品,其次,它不同于一般食-|||-品,具有一定的保健功能(即功能声称),这是该产品的核心属性,最后,尽管它具有保健功能,但-|||-不具备治疗疾病的功效,又有别于药品。据了解,世界主要国家和地区对于食品和保健食品类似产品-|||-的功能声称的设立和定位,主要图绕增进键重和降低风险因素;对保健功能的分类管理,一般包括营-|||-养成分功能声称、一般功能声称和降低疾病风险声称三类.-|||-其中,营养成分功能声称是指营养素在人体生长、发育以及正常机能中所发挥的生理活性作用;-|||-般功能声称是指在上述营养素功能之外,产品对于人体正常机能或生物活性所具有的特定功效,如-|||-对人体键康有益,增强身体机能,维持或改善整体健康状态等;降低疾病风险声称是指某种食物成-|||-分、食品(食品补充剂)可以降低发生某种疾病的风险或减少键质问题程度的健康声称,但1不能等同-|||-于药品疫苗预防和阻断疾病发生的作用。-|||-选自《保健食品的功能》,有删改)-|||-[材料三]-|||-近年来,我国保健食品行业发展较快,产值超3000亿元。在行业高速发展的同时,保健食品欺-|||-诈和虚假宣传问题也逐步显露。2017年以来,国务院食品安全办联合多部门开展食品保健、食品欺-|||-诈和虚假宣传专项整治,查处违法违规家件近6万件,货值30多亿元。国家反复严格控制保健食品市-|||-场,但为何保健品还是如此泛滥?-|||-养生保健这个观念自古以来就受到国民的追捧,所以催生了保健品行业和产业。-|||-时至今日,这个产业之所以如此泛滥,最主要的原因是我们对保健品缺乏一个明确的定义,无法-|||-明确什么样的物品才能被称为保健品。-|||-再加上很多媒体对于保健品的"脱离实际式"宣传,促使很多的中老年人被广告中的夸张效果冲昏-|||-头脑。经销商花式营销,广告铺天盖地,老人们寂狂购买各种保健品成为都市一景,扰得家庭不得安-|||-宁,其中最大的吸引力便是保健品可以"延年益寿"包治百病",在很多药店,药品与保健品并排展-|||-示,人们还可以用医保卡购买保健品,这些都让人们产生了保健品等同于药品"的错误的"惯性认-|||-知".-|||-此外,审批部7对于保错品的审批要比药品更加宽松一些,所以商家从这里看到了更多的利润空-|||-间。这些因素造成了保健品泛滥的局面。-|||-选自《保留食品声称的动能有多靠谱》,有删改)

世界各国对食品添加剂的定义不尽相同,联合国-|||-粮农组织(FAO )和世界卫生组织(WH 0)联合食-|||-品法规委员会对食品添加剂定义为:食品添加剂-|||-是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品-|||-的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物-|||-质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的-|||-的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。-|||-增味剂-|||-甜陕到-|||-亚路 原白为-|||-着色剂-|||-1.有同学说,天然的食品添加剂都是无害的,合成的-|||-食品添加剂都是有害的,这话对吗?-|||-2.根据生活经验和常识,食品包装袋内常配有1个-|||-装有铁粉的小袋,其作用是什么?-|||-3.在日常生活中你所知道的食品添加剂有哪些?

《食品经营许可证》有效期为（）年。A. 1B. 2C. 3D. 5

【选择题】以下食品中铅含量最高的是（）。A. 黄瓜B. 松花蛋C. 面包

赤霞珠葡萄的典型香气A. 红色浆果B. 猫尿味C. 麝香D. 汽油味

超过保质期限的食品应如何处理()A. 可作处理食品销售B. 不能销售C. 可降价销售D. 可继续销售

以下哪种酶在食品工业中常用于果汁澄清A. 淀粉酶B. 蛋白酶C. 果胶酶D. 纤维素酶

制造啤酒添加辅料的主要目的是（）。A. 增加口感B. 减少发酵周期C. 降低成本D. 增加酒度

餐饮食品的再加热食用，前提是（ ）。A. 食品的感官性状无异常B. 确认食品未变质

黄曲霉毒素主要污染哪些食品A. 乳制品B. 谷物和坚果C. 水果和蔬菜D. 肉类和鱼类