食品中非食源性物质夹杂在食品中，可能对消费者造成如卡住咽喉或食道、划破人体组织和器官特别是消化道器官、损坏牙齿、堵住气管引起窒息等,或其它不利于健康的后果。A. 正确B. 错误

1.单选题 SC认证的全称是?A. 食品安全质量认证B. 食品安全标准认证C. 食品流通许可认证D. 食品生产许可认证

月饼进炉前喷水的作用不包括()。A. 使月饼皮内外受热得到平衡B. 有利于月饼皮色泽润滑不开裂C. 消除月饼皮表面的干面粉D. 增加成品的重量

各种配料应按制造或加工食品时加入量的递增顺序排列A. 对B. 错

预包装食品的食品名称应在食品标签的醒目位置,清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。 ( )

[单选题]属于川菜中特色烧制方法的烹调方法是()。A. 红烧B. 干烧C. 豆瓣酱烧D. 红油烧

食品添加剂的功能包括( )A. 改变产品的颜色B. 改变产品的香味C. 防止食物腐败D. 改善食品的品质E. 改善食品的味道

题目】-|||-受人青睐的绿色食品 佚名-|||-①当你去超市采购时,你是否注意到,茶叶咖啡、果脯、饮料等的包装上都印有同样的图-|||-案一太阳底下的两片绿叶轻托着一枚绿芽这就是"绿色食品"的标志图案,这些食品就是大-|||-名鼎鼎的绿色食品-|||-②你也许会感到奇怪,绿色食品不就是那些绿色的蔬菜、水果吗?怎么连果脯、饮料之类-|||-的也成了绿色食品?其实,绿色食品是指安全、营养、无污染类食品。绿色食品的标志图案告-|||-诉我们,绿色食品出自纯净、无污染的环境,能给我们带来勃勃的生命力。-|||-③绿色食品为什么受人青睐呢?-|||-④随着生活水平的提高,人们对食物的要求越来越高。"入口"的东西 () 要美-|||-味, () 要有营养、卫生、无任何污染。因此,不含有害物质残留的绿色食品便成为人们-|||-渴望的食品,绿色食品的开发和生产也因此成为农业生产和食品加工的必然趋势。绿色食品-|||-犹如绿色的春潮,正快速涌进我们的生活。-|||-⑤绿色食品的涵盖面十分广泛。它包括地里种的、水中游的等多种多样的食品,如-|||-餐桌上的粮食、蔬菜鱼肉、鸡蛋、水果以及油、茶、酒、调味品等。绿色食品的生产要有严-|||-格的操作规程,如作物要在没有污染的地方进行栽培,以保护作物不受污染;禽畜的饲料-|||-中,不准含有对人体有害的激素添加剂制作罐头、饮料的工厂中,使用的工艺设备必须-|||-无铅、锌等污染。-|||-⑥绿色食品标志已成为我国食品走向国际市场的通行证在出口创汇中立下了汗马功-|||-劳。绿色食品带来"绿色事业",是利国利民造福子孙后代的事业.-|||-1.照样子,写词语。-|||-大名鼎鼎(ABCC式): __ 、__ .-|||-2.在文中的括号里填上恰当的关联词语。-|||-3."太阳底下的两片绿叶轻托着一枚绿芽这一绿色食品的标志图案蕴含着什么意思?(请用-|||-原文回答)-|||-4.什么是绿色食品?-|||-5.绿色食品受人青睐的主要原因是什么?-|||-6.环境的污染影响了动植物的生长,请你写一条保护环境的标语。-|||-7."绿色食品"于国于民,意义重大。但在现实生活中,不少动植物的生长环境还在受工业污-|||-水和农药等的污染影响着人类的健康。请结合你对本文的理解和体会,针对这种污染现-|||-状,提出一些合理的建议。(不少于30字)

黄曲霉毒素最易污染的食品是A. 花生和玉米B. 大豆和大米C. 小麦和小米D. 花生和小麦E. 苹果和玉米

某食品 1g 蛋白质中赖氨酸、苏氨酸和色氨酸含量分别为 21mg、26mg 和 12mg,而 1g 参考蛋白质中这三种氨基酸的含量分别为 58mg、34mg 和 11mg,则改食品的氨基酸评分为( )A. 17B. 36C. 57D. 109

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