蛋白质变性不包括( )A. 氢链断裂B. 肽键断裂C. 疏水作用破坏D. 范德华力破坏E. 盐键破坏

乙醇从高浓度一侧向低浓度一侧跨膜转运的主要方式是A. 单纯扩散B. 经通道的易化扩散C. 经载体的易化扩散D. 主动转运

(80)lt 82 题共用备选答案)-|||-A.蛋白质变性 B.蛋白质沉淀 C.蛋白质的凝固-|||-D.蛋白质的等电点 E.蛋白质的胶体稳定性-|||-80.使蛋白质分子所带正、负电荷相等时溶液的pH是-|||-81.蛋白质空间结构被破坏,理化性质改变,并失去其生物学活性称为-|||-82.水化膜和表面电荷主要影响蛋白质的什么特性

每克某蛋白质溶液中含氮量为0.02克，则100克该溶液中所含有的蛋白质有多少克 ()A. 1200克B. 6.25克C. 12.50克D. 625克E. 16克

(74sim 75) 题共用备选答案)-|||-A.热休克蛋白 B.伴侣蛋白-|||-C.血红蛋白 D.蛋白质二硫键异构酶-|||-E.凝集素钙连蛋白-|||-74.参与蛋白质折叠并与蛋白质分子中的疏基有关的是-|||-75. 不能 辅助、参与蛋白质折叠的是

下列哪种情况不会影响α-螺旋结构的稳定( )A. 侧链过大B. 侧链过小C. 异种电荷D. 同种电荷E. 脯氨酸

蛋白质α-螺旋的结构特点有:A. 多为左手螺旋B. 螺旋方向与长轴平C. 肽键平面充分伸展D. 氨基酸侧链伸向螺旋外侧E. 靠氢键维系稳定性

下列哪个不是蛋白质的功能( )A. 运动和支持B. 催化反应C. 免疫反应D. 主要提供能量E. 转运和储存作用

下列哪种氨基酸中含有亚氨基( )A. 丝氨酸B. 亮氨酸C. 脯氨酸D. 组氨酸E. 蛋氨酸

下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的？A. 胶体性质B. 两性性质C. 沉淀反应D. 变性性质E. 双缩脲反应

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