果葡糖浆属于（）A. 高转化糖浆B. 中转化糖浆C. 异构化糖浆D. 氢化糖浆

本题考查果葡糖浆的分类知识，解题思路是明确各类糖浆的特点，然后根据果葡糖浆的性质来判断它所属的类别。

• 高转化糖浆：高转化糖浆是指在酸或酶的作用下，蔗糖水解程度较高的糖浆，其主要成分是葡萄糖和果糖的混合物，但通常不是专门通过异构化反应得到的。
• 中转化糖浆：中转化糖浆的蔗糖水解程度介于高转化糖浆和低转化糖浆之间，同样不是通过异构化反应来生产的。
• 异构化糖浆：果葡糖浆是以淀粉为原料，经淀粉酶液化、葡萄糖异构酶异构化等工艺制成的。在这个过程中，葡萄糖在葡萄糖异构酶的作用下部分转化为果糖，从而得到含有葡萄糖和果糖的糖浆，所以果葡糖浆属于异构化糖浆。
• 氢化糖浆：氢化糖浆是通过对糖进行氢化反应得到的，一般会改变糖的化学结构，使其具有不同的性质，与果葡糖浆的生产工艺和成分不同。