黄茶属于什么类型的茶？A. 发酵茶B. 半发酵茶C. 不发酵茶D. 微发酵茶

本题考查茶叶分类的相关知识。解题思路是需要了解不同类型茶的发酵程度特点，然后根据黄茶的发酵特性来判断它所属的茶类型。

• 首先明确各类茶的发酵程度定义：
  • 不发酵茶是指在加工过程中不经过发酵工序的茶，其茶叶的化学成分基本保持鲜叶的自然状态。
  • 微发酵茶是指在加工过程中经过轻微发酵的茶，发酵程度相对较低。
  • 半发酵茶的发酵程度介于不发酵茶和全发酵茶之间。
  • 发酵茶一般指全发酵茶，茶叶在加工过程中经过充分发酵。
• 黄茶的制作工艺与绿茶相似，但在杀青后增加了“闷黄”这一特殊工序，使得茶叶在湿热条件下发生轻微的氧化发酵，其发酵程度非常轻微，所以黄茶属于微发酵茶。