以下关于制作双椰拿铁（冰），说法正确的是？A. 厚椰乳使用前需摇匀B. 椰子水使用前需摇匀C. 全糖需要加入2泵原味糖浆D. 去冰少冰补厚椰乳

本题考查对制作双椰拿铁（冰）相关操作知识的掌握。解题思路是对每个选项所描述的制作步骤进行逐一分析，判断其是否符合制作双椰拿铁（冰）的正确要求。

• 选项A：
  厚椰乳在放置过程中，其成分可能会出现分层现象。为了保证制作出的双椰拿铁（冰）口感均匀，使用前需将厚椰乳摇匀，使其中的各种成分充分混合，所以该选项说法正确。
• 选项B：
  椰子水通常是较为均匀的液体，不存在成分分层需要摇匀的情况，所以该选项说法错误。
• 选项C：
  在制作双椰拿铁（冰）时，全糖的标准配置是加入2泵原味糖浆，这是符合制作规范的，所以该选项说法正确。
• 选项D：
  当顾客要求去冰或少冰时，为了保证饮品的量和口感，需要补充厚椰乳来维持饮品的整体容量和风味，所以该选项说法正确。