国家推荐标准《大米》中，大米的分类包括（）等。A. 香米B. 糯米C. 西米D. 粳米

本题考查对国家推荐标准《大米》中大米分类知识的了解。解题思路是明确各个选项所代表的粮食是否属于《大米》标准里的分类。

• 选项A：香米是一种具有特殊香气的大米品种，它属于大米的范畴，但在《大米》标准分类中，香米通常是作为具有特殊品质的大米类型，并非独立于其他主要分类之外的基本分类，所以A选项不符合要求。
• 选项B：糯米是大米的一种特殊类型，其米粒呈乳白色，不透明，煮后粘性大，在《大米》标准中是明确的分类之一，所以B选项正确。
• 选项C：西米并不是大米，它是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉，主要原料是西谷椰子，所以C选项错误。
• 选项D：粳米是大米的一个重要分类，其米粒一般呈椭圆形或圆形，口感软糯，在《大米》标准中有明确的分类，所以D选项正确。