对食品添加剂、农药残留量的检验属于（）。A. 内在质量检验B. 外观质量检验C. 理化性能检验D. 特定质量检验

本题考查对不同质量检验类型的理解和区分，解题思路是明确每个选项所代表的质量检验类型的特点，然后判断对食品添加剂、农药残留量的检验符合哪种类型。

• 内在质量检验：主要是对产品的成分、营养、口感等内在特性进行检验，重点在于产品本身的质量属性，而食品添加剂和农药残留量并非产品内在的基本质量属性，所以A选项不符合。
• 外观质量检验：侧重于产品的外观特征，如形状、色泽、表面状况等，食品添加剂和农药残留量无法通过外观来体现，所以B选项不符合。
• 理化性能检验：通常是对产品的物理和化学性能进行检测，例如密度、硬度、酸碱度等，食品添加剂和农药残留量的检验不属于常规的理化性能范畴，所以C选项不符合。
• 特定质量检验：是针对产品中某些特定的、需要重点关注的项目进行的检验。食品添加剂和农药残留量对人体健康有重要影响，是食品质量中需要特别关注的特定项目，所以对它们的检验属于特定质量检验，D选项正确。