9.高中、初中、小学的食堂可以制售冷食类食品。A. 对B. 错

本题考查对学校食堂食品制售规定的了解。解题思路是依据相关食品安全法规和管理要求，判断高中、初中、小学的食堂是否可以制售冷食类食品。

根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。所以高中、初中、小学的食堂不可以制售冷食类食品。