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(二) 【行业先锋者】 阅读下面的通讯,完成下面小题。 ——记者亲历农贸市场的病毒检测(节选) 多省在进口冷链食品或包装物检出新冠病毒核酸阳性,食品疫情传播安全风险增大。自今年6月13日杭州市首次开展检测工作以来,截至8月31日,杭州共开展了7轮常规检测工作。截至9月27日,杭州市共采集标本8300余份,所有样本新冠病毒核酸均为阴性。昨天上午,钱报记者与杭州市疾控中心三名医护人员和余杭区疾控中心三名医护人员一起,亲历杭州农副产品物流中心的病毒检测。 A.咽拭子样本采集①前后一分钟不到 当天,大家的任务是对杭州农副产品物流中心的重点场所环境、食品及从业人员,进行新冠病毒检测。 杭州市疾控中心传染病防制所刘牧文告诉记者:“我们主要是检测杭州农副产品物流中心,还有萧山新农都这种辐射范围比较大的批发市场。余杭区疾控中心还会对小型批发市场、零售农贸市场、大型超市、酒店餐厅、水产生鲜连锁店,还有一些冷链仓储运输企业和食品加工企业进行检测。” 上午9点半,记者和6名医护人员到达杭州农副产品物流中心冷冻食品交易市场,并从车上带下了用于这次病毒检测需要用到的防护物资。 防护物资有病毒采样箱、病毒采样管、样品记录单、手消设备(速干手消毒剂),生物安全垃圾袋等,“这些可是我们的宝贝,有了这些,我们在工作时才安心。”刘牧文说。 余杭区疾控中心杨方英统计了下,当天,大家共要采集70份样本,其中对物流中心从业人员采集30份咽拭子样本,对重点场所环境、食品采集40份环境样本。 6名工作人员,兵分两路,一路采集从业人员的咽拭子样本,一路采集环境样本。 穿上医用防护服,戴上N95口罩、一次性医用手套、鞋套、防护面屏和一次性手术帽,杨方英花了大约5分钟。 a.“戴防护装备有两个要点,一是戴手套和鞋套时要与外防护服完全贴合,二是护目镜和防护面屏要把整个眼部周围包裹——当然,这也是造成呼吸难受的原因。等抽检结束,我的身上一定都是汗水,脸上也会有印子。”杨方英一面穿戴着防护设备,一面对记者说着。 穿戴整齐后,杨方英就开始对从业人员进行咽拭子样本的采集——她一共要采集30份咽拭子样本。 “这就结束了?还以为要很长时间。”被采人员李女士如是说。 每位人员咽拭子样本采集时间前后一分钟不到,被采人员也都很配合,排着队等待检测。 B.抽检时大家都很配合 商家说这下放心了 在杨方英对从业人员咽拭子祥本采集的同时,杭州市疾控中心传染病防制所朱雷也在对重点场所环境、食品等环境样本进行采集。当天,朱雷全副武装,他要对大门、把手、地面、冷冻食品外包装、冷藏库内壁等进行检测,“食物和环境采集的是涂抹物,采样时先用病毒采样管中的病毒保存液,充分浸润采样拭子后,对拟采集的物体表面重复涂抹。拭子样本采样过程中,采样棉签只能接触当前采集的样本,避免触碰到其他物体,采集完样品连同记录单冷藏存放于生物样本转运箱中送至疾控中心实验室检测。”朱雷仔细解读着采样检测。 当朱雷在进行采样时,附近商行的老板也凑近了过来,“哎,这个是不是因为是进口的,所以要检测得仔细一点啊?” “我这个店要不要也来测一下,测完么放心一点。” “看着好专业啊,你们辛苦了。” 大家七嘴八舌地议论着。 朱雷耐心地向大家解释说:“无论是进口产品还是国产产品,都会按照流程操作。这次是抽查,如果抽到你的店,就会检测你的店。” 一家冷冻食品商行被抽中了例行抽栓。老板姓范,有些激动:b.“挺感谢的,抽检结果出来,大家都好放心。我在这里开商行20年了,今年的生意最难做了,真心希望生意能早点回归正常。” 整个抽检持续了快两个小时,当天要采集的70份祥本全部采集完毕。 工作人员脱去身上的防护装备之前,要用75%酒精进行全身消毒。6个人脱去身上的防护装备,衣服还是被汗水浸透了,不少人脸上留下了护目镜的印子。 “这都是我们应该做的事情,汗水和脸上留下的印子算不了什么,环境和食品的安全才是重中之重。“杨方英笑着说。 一位路过的顾客在旁边站着,看了许久,感慨说:“他们为了让我们在餐桌上吃得放心,真是不容易啊!” (选自浙江在线2020年9月30日讯有删改) 【注释】①咽拭子采集的目的是从咽部和扁桃体取分泌物作细菌培养或病毒分离。 7. 对这篇通讯的介绍,以下分析哪一项最恰当?( ) A.杭州市对农贸市场的病毒常规检测工作自疫情以来一直进行着,采集样本8300余份。 B.此通讯是对农副产品物流中心重点场所环境、食品以及从业人员进行新冠病毒检测进行了报道。 C. 防护物资对进行工作的医护人员很重要,这些东西可让样本采集时间缩短到一分钟。 D. 检测的食品主要集中在冷冻食品商行的进口食品上,按流程操作,每个商铺都需要。 8. 在通讯报道中选用引语非常重要。请在a、b两句引语中选一处,进行点评。 小贴士:引用别人的话,叫作“引语”。引语的恰当使用可以让新闻可感、可听。带有强烈感情色彩的话、带有个人特点的话、揭示新闻核心的话和在不同寻常的情景下说的话,都值得在采访时详细记录。 9.通讯的标题常采用主副标题的形式,你可以参考下面的例子,为本文取一个主标题,并简要说明理由。 让青年人讲给青年人,让青年影响青年-|||-浙报集团昨天成立青年宣讲团-|||-本报讯 青春如朝日,是一个人生 I自己的答案。-|||-命中最美好的时光。该如何度过,才能-|||-让青春的底色最靓丽?昨天下午,浙报 比赛现场,20位青年选手或慷慨-|||-集团青年宣讲团成立仪式暨"我最喜 激昂,或娓娓道来。他们有的声情并茂,-|||-爱的习总书记的一句话"青年宣讲比 有的铿锵有力,分别从自身的岗位,以-|||-赛,在浙报天目演播厅举行。 不同的角度,生动、形象、准确地表达-|||-了自己对习总书记一句话的感悟和践-|||-行。-|||-本报讯 青春如朝日,是一个人生-|||-命中最美好的时光。该如何度过,才能-|||-让青春的底色最靓丽?昨天下午,浙报-|||-集团青年宣讲团成立仪式暨"我最喜-|||-爱的习总书记的一句话"青年宣讲比-|||-赛,在浙报天目演播厅举行。-|||-来自浙江日报报业集团58个党支-|||-部,共71名青年党员参加了大赛的初-|||-赛,经过两轮严格的筛选,最终有20-|||-名选手入围了决赛。20位浙报优秀青-|||-年站上了决赛舞台以习近平总书记的-|||-话为指引,用铿锵动情的宣讲,给出了-|||-这是青春的力量,更是信仰的力量。-|||-精彩的宣讲激荡着现场每个人的心。颁-|||-奖结束后,集团党委书记、社长唐中祥-|||-宣布浙报集团青年宣讲团正式成立,并让青年人讲给青年人,让青年影响青年-|||-浙报集团昨天成立青年宣讲团-|||-本报讯 青春如朝日,是一个人生 I自己的答案。-|||-命中最美好的时光。该如何度过,才能-|||-让青春的底色最靓丽?昨天下午,浙报 比赛现场,20位青年选手或慷慨-|||-集团青年宣讲团成立仪式暨"我最喜 激昂,或娓娓道来。他们有的声情并茂,-|||-爱的习总书记的一句话"青年宣讲比 有的铿锵有力,分别从自身的岗位,以-|||-赛,在浙报天目演播厅举行。 不同的角度,生动、形象、准确地表达-|||-了自己对习总书记一句话的感悟和践-|||-行。-|||-本报讯 青春如朝日,是一个人生-|||-命中最美好的时光。该如何度过,才能-|||-让青春的底色最靓丽?昨天下午,浙报-|||-集团青年宣讲团成立仪式暨"我最喜-|||-爱的习总书记的一句话"青年宣讲比-|||-赛,在浙报天目演播厅举行。-|||-来自浙江日报报业集团58个党支-|||-部,共71名青年党员参加了大赛的初-|||-赛,经过两轮严格的筛选,最终有20-|||-名选手入围了决赛。20位浙报优秀青-|||-年站上了决赛舞台以习近平总书记的-|||-话为指引,用铿锵动情的宣讲,给出了-|||-这是青春的力量,更是信仰的力量。-|||-精彩的宣讲激荡着现场每个人的心。颁-|||-奖结束后,集团党委书记、社长唐中祥-|||-宣布浙报集团青年宣讲团正式成立,并 10. 请你联系当前的社会生活,以这篇文章为例,探讨通讯的特点。

(二)

【行业先锋者】

阅读下面的通讯,完成下面小题。

——记者亲历农贸市场的病毒检测(节选)

多省在进口冷链食品或包装物检出新冠病毒核酸阳性,食品疫情传播安全风险增大。自今年6月13日杭州市首次开展检测工作以来,截至8月31日,杭州共开展了7轮常规检测工作。截至9月27日,杭州市共采集标本8300余份,所有样本新冠病毒核酸均为阴性。昨天上午,钱报记者与杭州市疾控中心三名医护人员和余杭区疾控中心三名医护人员一起,亲历杭州农副产品物流中心的病毒检测。

A.咽拭子样本采集①前后一分钟不到

当天,大家的任务是对杭州农副产品物流中心的重点场所环境、食品及从业人员,进行新冠病毒检测。

杭州市疾控中心传染病防制所刘牧文告诉记者:“我们主要是检测杭州农副产品物流中心,还有萧山新农都这种辐射范围比较大的批发市场。余杭区疾控中心还会对小型批发市场、零售农贸市场、大型超市、酒店餐厅、水产生鲜连锁店,还有一些冷链仓储运输企业和食品加工企业进行检测。”

上午9点半,记者和6名医护人员到达杭州农副产品物流中心冷冻食品交易市场,并从车上带下了用于这次病毒检测需要用到的防护物资。

防护物资有病毒采样箱、病毒采样管、样品记录单、手消设备(速干手消毒剂),生物安全垃圾袋等,“这些可是我们的宝贝,有了这些,我们在工作时才安心。”刘牧文说。

余杭区疾控中心杨方英统计了下,当天,大家共要采集70份样本,其中对物流中心从业人员采集30份咽拭子样本,对重点场所环境、食品采集40份环境样本。

6名工作人员,兵分两路,一路采集从业人员的咽拭子样本,一路采集环境样本。

穿上医用防护服,戴上N95口罩、一次性医用手套、鞋套、防护面屏和一次性手术帽,杨方英花了大约5分钟。

a.“戴防护装备有两个要点,一是戴手套和鞋套时要与外防护服完全贴合,二是护目镜和防护面屏要把整个眼部周围包裹——当然,这也是造成呼吸难受的原因。等抽检结束,我的身上一定都是汗水,脸上也会有印子。”杨方英一面穿戴着防护设备,一面对记者说着。

穿戴整齐后,杨方英就开始对从业人员进行咽拭子样本的采集——她一共要采集30份咽拭子样本。

“这就结束了?还以为要很长时间。”被采人员李女士如是说。

每位人员咽拭子样本采集时间前后一分钟不到,被采人员也都很配合,排着队等待检测。

B.抽检时大家都很配合 商家说这下放心了

在杨方英对从业人员咽拭子祥本采集的同时,杭州市疾控中心传染病防制所朱雷也在对重点场所环境、食品等环境样本进行采集。当天,朱雷全副武装,他要对大门、把手、地面、冷冻食品外包装、冷藏库内壁等进行检测,“食物和环境采集的是涂抹物,采样时先用病毒采样管中的病毒保存液,充分浸润采样拭子后,对拟采集的物体表面重复涂抹。拭子样本采样过程中,采样棉签只能接触当前采集的样本,避免触碰到其他物体,采集完样品连同记录单冷藏存放于生物样本转运箱中送至疾控中心实验室检测。”朱雷仔细解读着采样检测。

当朱雷在进行采样时,附近商行的老板也凑近了过来,“哎,这个是不是因为是进口的,所以要检测得仔细一点啊?”

“我这个店要不要也来测一下,测完么放心一点。”

“看着好专业啊,你们辛苦了。”

大家七嘴八舌地议论着。

朱雷耐心地向大家解释说:“无论是进口产品还是国产产品,都会按照流程操作。这次是抽查,如果抽到你的店,就会检测你的店。”

一家冷冻食品商行被抽中了例行抽栓。老板姓范,有些激动:b.“挺感谢的,抽检结果出来,大家都好放心。我在这里开商行20年了,今年的生意最难做了,真心希望生意能早点回归正常。”

整个抽检持续了快两个小时,当天要采集的70份祥本全部采集完毕。

工作人员脱去身上的防护装备之前,要用75%酒精进行全身消毒。6个人脱去身上的防护装备,衣服还是被汗水浸透了,不少人脸上留下了护目镜的印子。

“这都是我们应该做的事情,汗水和脸上留下的印子算不了什么,环境和食品的安全才是重中之重。“杨方英笑着说。

一位路过的顾客在旁边站着,看了许久,感慨说:“他们为了让我们在餐桌上吃得放心,真是不容易啊!”

(选自浙江在线2020年9月30日讯有删改)

【注释】①咽拭子采集的目的是从咽部和扁桃体取分泌物作细菌培养或病毒分离。

7. 对这篇通讯的介绍,以下分析哪一项最恰当?( )

A.杭州市对农贸市场的病毒常规检测工作自疫情以来一直进行着,采集样本8300余份。

B.此通讯是对农副产品物流中心重点场所环境、食品以及从业人员进行新冠病毒检测进行了报道。

C. 防护物资对进行工作的医护人员很重要,这些东西可让样本采集时间缩短到一分钟。

D. 检测的食品主要集中在冷冻食品商行的进口食品上,按流程操作,每个商铺都需要。

8. 在通讯报道中选用引语非常重要。请在a、b两句引语中选一处,进行点评。

小贴士:引用别人的话,叫作“引语”。引语的恰当使用可以让新闻可感、可听。带有强烈感情色彩的话、带有个人特点的话、揭示新闻核心的话和在不同寻常的情景下说的话,都值得在采访时详细记录。

9.通讯的标题常采用主副标题的形式,你可以参考下面的例子,为本文取一个主标题,并简要说明理由。

10. 请你联系当前的社会生活,以这篇文章为例,探讨通讯的特点。

题目解答

答案

【答案】7.B 8. 参考示例:

a.借杨方英的话介绍了戴防护装备的要点,给读者普及了知识,也体现了医护人员对病毒检测工作的重视以及医护人员的辛苦,使通讯内容更丰富。

b.引用被抽中商行的老板的话,可以看出商户对检测工作重视和配合,反映出大家对生意回归正常的渴望,同时看出商人的良好素质,让内容更充实。

9.【示例】标题:《身上的汗水,脸上的印子,他们的辛苦,只为安全》理由:抓住医护工作检测后的特征和检测的目的展开,更能体现他们的辛苦和爱岗敬业的奉献精神。这个标题也非常形象生动,能吸引读者阅读兴趣。

10.新冠病毒在世界范围内形势依然严峻,杭州自6月份以来确实对杭州各大农贸市场进行病毒检测,作者9月30日亲历过程,当天发表,体现新闻通讯的时效性。从各个引语的加入以及采集样本的数量来体现真实性:如引入疾控中心防治所朱雷的话,让读者了解采集的对象,采集和运送的方法以及采集注意事项等,真实可信;通过医护人员的辛苦和许多商户的积极配合来引导更多的人配合政府的病毒检测工作,具有良好的导向性。

【解析】

【7题详解】

本题考查对文章内容的理解。

A.“病毒常规检测工作自疫情以来一直进行着”表述有误。从“自今年6月13日杭州市首次开展检测工作以来,截至8月31日,杭州共开展了7轮常规检测工作。截至9月27日,杭州市共采集标本8300余份”得知,杭州市对农贸市场的病毒常规检测工作是从今年6月13日开始的;

C.“防护物资可让样本采集时间缩短到一分钟”表述有误。从“穿上医用防护服,戴上N95口罩、一次性医用手套、鞋套、防护面屏和一次性手术帽,杨方英花了大约5分钟”“穿戴整齐后,杨方英就开始对从业人员进行咽拭子样本的采集……每位人员咽拭子样本采集时间前后一分钟不到”得知,时间缩短主要是因为采集人员做好了采集前的防护装备;

D.“按流程操作,每个商铺都需要”表述有误。从“无论是进口产品还是国产产品,都会按照流程操作。这次是抽查,如果抽到你的店,就会检测你的店。”可知,只是“抽查”;

故选B。

【8题详解】

本题考查对新闻报道中引语的赏析评价。

A.根据“杨方英一面穿戴着防护设备,一面对记者说着”可知,这里引用的是余杭区疾控中心专业防疫人员杨方英的话,具有权威性和专业性。“戴防护装备有两个要点,一是戴手套和鞋套时要与外防护服完全贴合,二是护目镜和防护面屏要把整个眼部周围包裹”介绍了戴防护装备的要点,给读者普及了知识;从“当然,这也是造成呼吸难受的原因。等抽检结束,我的身上一定都是汗水,脸上也会有印子”可以看出医护人员对病毒检测工作的重视以及医护人员的辛苦,使通讯内容更丰富。

B.根据“一家冷冻食品商行被抽中了例行抽检。老板姓范,有些激动”可知,这里引用的是被抽中商行的老板的话,具有代表性和真实性。“挺感谢的,抽检结果出来,大家都好放心。”可以看出商人的良好素质,商户对检测工作重视和配合;从“我在这里开商行20年了,今年的生意最难做了,真心希望生意能早点回归正常”可以看出大家对生意回归正常的渴望,让内容更充实。

【9题详解】

本题考查拟写新闻标题的能力。标题是文章的眼睛,要能够概括文章的主要内容。根据新闻内容可知,本文重点报道了六位防疫人员对杭州农副产品物流中心的病毒抽样检测。从“食物和环境采集的是涂抹物……采集完样品连同记录单冷藏存放于生物样本转运箱中送至疾控中心实验室检测”可以看出防疫人员爱岗敬业的奉献精神;从“整个抽检持续了快两个小时,当天要采集的70份样本全部采集完毕”“6个人脱去身上的防护装备,衣服还是被汗水浸透了,不少人脸上留下了护目镜的印子”可以看出防疫人员工作的艰辛。从“这都是我们应该做的事情,汗水和脸上留下的印子算不了什么,环境和食品的安全才是重中之重”可以看出,防疫人员工作的目的是为了环境和食品的安全。故标题可以是“身上的汗水,脸上的印子,他们的辛苦,只为安全”。只要是围绕防疫人员工作的艰辛和爱岗敬业的奉献精神拟题即可。

【10题详解】

本题考查对通讯特点的理解。通讯的特点主要有真实性、时效性、导向性等。从“选自浙江在线2020年9月30日讯”“上午9点半,记者和6名医护人员到达杭州农副产品物流中心冷冻食品交易市场”可以看出时效性,作者9月30日亲历过程,当天发表;从“昨天上午,钱报记者与杭州市疾控中心三名医护人员和余杭区疾控中心三名医护人员一起,亲历杭州农副产品物流中心的病毒检测”“余杭区疾控中心杨方英”“一家冷冻食品商行被抽中了例行抽检。老板姓范”可以看出真实性,真实的时间、地点、人物、事件;从“整个抽检持续了快两个小时,当天要采集的70份样本全部采集完毕。工作人员脱去身上的防护装备之前,要用75%酒精进行全身消毒。6个人脱去身上的防护装备,衣服还是被汗水浸透了,不少人脸上留下了护目镜的印子”“挺感谢的,抽检结果出来,大家都好放心”可以看出具有良好的导向性:既有防疫人员的辛苦,也有许多商户的积极配合,可以引导更多的人配合政府的病毒检测工作。

解析

7题分析

本题考查对通讯内容的准确理解。

  • A选项错误:原文明确“自今年6月13日杭州市首次开展检测工作”,而非“自疫情以来一直进行”。
  • B选项正确:通讯核心是记者亲历杭州农副产品物流中心的病毒检测,符合“亲历式报道”的通讯特征,且内容均来自现场实录。
  • C选项错误:咽拭子采集时间短(一分钟不到)是因为操作熟练,而非“防护物资缩短时间”;防护装备穿戴耗时约5分钟,与采集时间无关。
  • D选项错误:朱雷明确表示“这次是抽查,如果抽到你的店,就会检测你的店”,而非“每个商铺都需要检测”。

8题分析

本题考查通讯中“引语”的作用,需结合具体内容分析其对主题的深化和信息的补充。

  • a处引语(杨方英):作为疾控中心工作人员,她的话具有专业性——介绍防护要点(手套贴合、面屏包裹),普及了防疫知识;同时提到“呼吸难受”“身上都是汗水”“脸上有印子”,体现了医护人员的辛苦,让读者更直观感受工作不易,丰富了通讯的细节。
  • b处引语(商行老板):老板的话来自商户视角,“挺感谢的,抽检结果出来大家都好放心”反映了商户对检测的配合与信任;“今年生意最难做,希望回归正常”则表达了对疫情后生活的期待,侧面体现检测工作的社会价值,让内容更具真实性和温度。

9题分析

本题考查新闻标题的拟写,需概括核心事件并突出主题。
通讯核心是“医护人员采样检测”,关键细节有:“汗水浸透衣服”“脸上护目镜印子”(辛苦付出)、“环境和食品安全才是重中之重”(检测目的)。标题需结合这两点,既要形象生动,又要体现主题。示例标题“身上的汗水,脸上的印子,他们的辛苦,只为安全”精准概括了医护人员的付出与检测的意义,且语言通俗,吸引读者。

10题分析

本题考查通讯的特点(时效性、真实性、导向性),需结合文本举例说明。

  • 时效性:通讯发表于“2020年9月30日”,记者“昨天上午”亲历检测,当天完成报道,及时反映当下疫情防控动态,符合新闻“快”的要求。
  • 真实性:用具体数据(“70份样本”“30份咽拭子”“40份环境样本”)、真实人物(杨方英、朱雷、范老板)、现场细节(“穿防护服5分钟”“采样用病毒保存液”)增强可信度,让读者感受到事件的真实发生。
  • 导向性:通过描写医护人员的辛苦(“汗水浸透衣服”“脸上印子”)和商户的配合(“主动要求检测”“感谢抽检”),引导读者理解防疫工作的意义,鼓励更多人配合检测,传递积极的社会价值。

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  • 购买食品时,应该注意查看食品的( )。A. 生产日期和保质期B. 价格C. 包装D. 颜色

  • 阅读下面的材料,完成下面小题。 【材料一】近几年,在各方高度重视和不懈努力下,我国校园食品安全形势总体稳定向好。同时也不能忽视,食品安全事件仍不时出现,近两年发生“鼠头鸭脖”等多起校园食品安全事件,造成诸多不良社会影响。这些事件从某种程度上都反映出涉事学校和食堂承包经营企业存在管理漏洞,暴露出涉事学校食品安全意识淡薄、主体责任悬空,相关部门监管责任落而不实等问题,亟待予以纠偏。(摘编自《新版<食品经营许可审查通则>关注校园食品安全》,2024年5月10日“光明网”) 【材料二】①食品安全是大众最关注的民生问题、社会议题之一,发生在校园的食品安全事件,更是牵动各方神经。 ②一方面,它关涉未成年人的健康成长和在校大学生的身心健康,极容易引发社会共情;另一方面,学校食堂供餐人数多,餐品种类也多,尤其是高校食堂,动辄上万人就餐,本来就对食品安全保障有着更高的要求。如果这个领域也失守,不仅直接后果不堪设想,也容易动摇社会对于食品安全保障的信心。(摘编自《校园食品安全不能再跑冒滴漏》,2023年10月23日“澎湃新闻”) 【材料三】①“首餐监厨制”是学校抓住重要食品安全节点的典型做法。在厦门中高考、暑假等重要时间节点,市教育局都会组织开展食品安全检查,确保隐患清零。 ②除了实行“首餐监厨制”,市教育局还会安排“一人一校”挂钩干部,下沉直属学校查看校园食品卫生安全,重点查看食品加工场所环境是否卫生、食品加工贮存条件是否符合要求、人员健康状况是否良好等情况。 ③厦门市教育局还结合厦门实际,会同厦门市市场监管局,开展全市中小学食堂及供校配餐企业食品安全整治工作。通过点题整治,实现全市中小学食堂及供校配餐企业排查整治覆盖率、风险防控自查率、中小学校集中用餐陪餐率均达到100%。 ④据介绍,厦门市教育局还联合市场监管、卫生等部门,邀请食品卫生专家,开展食品安全培训,2023年累计组织相关培训48场次,受训7万余人。 ⑤打造示范标杆食堂,树立先进典型,是厦门提升学校餐饮质量的又一举措。其一是评选学校星级食堂,以厦门市食品安全工作联合会名义,发布《学校“星级食堂”评定规范》。其二是评定营养健康食堂,厦门市教育局会同厦门市卫健委、厦门市市场监督管理局,开展营养健康食堂现场评价。(摘编自《促学校餐饮由放心走向优质》,2024年5月7日《中国教育报》) 【材料四】①近日,南充市食安办结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作。要求建立完善食品安全管理制度,严格落实“日管控、周排查、月调度”的风险防控机制,及时发现并消除食品安全隐患。 ②在食材采购方面,该制度规定学校食堂的大宗食材必须实行公开招标,集中定点采购,以确保食品来源可追溯。同时,对大宗食材供应企业建立评价和退出机制,杜绝不符合食品安全标准的食品原料流入学校。此外,还特别禁止采购加工制作四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、发青发芽土豆等高风险食品。 ③在后厨管理方面,该制度推广“互联网+明厨亮灶”模式,要求学校食堂全部接入南充市场监管“一键溯”智慧监管平台,实现实时监管、预警处置和证据保全。此外,还规定了后厨的合理分区布局、卫生要求以及从业人员的健康管理和培训制度,确保食品加工过程的规范和安全。 ④对于餐厨垃圾的处理,该制度也提出了明确要求。学校须科学合理设置废弃物存放容器,并与食品制作加工容器进行明确区分。废弃物容器要加盖并及时清洁、消毒,确保餐厨垃圾日产日清,并符合相关法律法规及规章要求。 ⑤在饭菜价格方面,该制度强调学校餐食必须合理定价、明码标价,师生同菜同价。同时,严禁挤占、贪污、挪用学生伙食费或随意涨价等行为的发生。(摘编自《四川省南充市建立“校园餐”管理制度》,2024年7月15日“中国食品安全网”)(1)食品安全问题为什么如此重要?请根据【材料二】概括。(2)根据【材料三】,请谈一谈应该如何促进校园食品安全。(3)下列对材料有关内容的表述,不正确的一项是( ____ )A.“鼠头鸭脖”等多起校园食品安全事件反映出学校食品安全问题需要引起重视。B.建立完善的食品安全管理制度,有利于及时发现并消除食品安全隐患。C.学校食堂的大宗食材必须实行公开招标,集中定点采购,才能确保食品的来源可以追溯。D.学校餐食必须合理定价、明码标价,但师生不一定需要同菜同价。

  • 咖啡烘焙程度中,浅度烘焙的咖啡豆颜色一般是()。A. 深棕色B. 浅棕色C. 黑色D. 金黄色

  • 19. 食物供给中既要考虑量的多少,又要考虑是否优质的营养成分是()A. 碳水化合物B. 脂肪C. 无机盐D. 水E. 蛋白质

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