目前,我国的膳食结构属于( )A. 东方膳食模式B. 经济发达国家模式C. 日本膳食模式D. 多种膳食结构并存的膳食变迁时期

本题考查对我国膳食结构现状的了解。解题思路是需要清楚不同膳食模式的特点以及我国当前膳食结构的实际情况，然后对每个选项进行分析判断。

• 选项A：东方膳食模式：传统的东方膳食模式以植物性食物为主，谷类食物是主食，蔬菜摄入量较大，动物性食物相对较少。但随着我国经济的发展和生活水平的提高，这种传统的膳食模式已经发生了很大的变化，所以我国目前不属于单纯的东方膳食模式。
• 选项B：经济发达国家模式：经济发达国家模式以动物性食物为主，高脂肪、高蛋白、高能量的食物摄入较多，同时膳食纤维摄入相对较少。虽然我国部分地区和人群的膳食结构有向这种模式发展的趋势，但整体上我国还没有完全达到经济发达国家模式的水平，所以该选项也不正确。
• 选项C：日本膳食模式：日本膳食模式注重食物的多样性，强调鱼、蔬菜、水果和海藻的摄入，同时控制油脂和盐的摄入量。我国的膳食结构与日本膳食模式有一定的差异，所以该选项也不符合我国目前的膳食结构特点。
• 选项D：多种膳食结构并存的膳食变迁时期：由于我国地域广阔，不同地区的经济发展水平、文化背景和饮食习惯存在很大差异。在一些经济发达地区，人们的膳食结构逐渐向西方化转变；而在一些经济相对落后的地区，仍然保留着传统的东方膳食模式。此外，随着人们健康意识的提高，一些人开始采用健康的膳食模式，如地中海膳食模式等。因此，我国目前处于多种膳食结构并存的膳食变迁时期，该选项正确。