题目
根据食品中的病原物,下列不属于食物中毒四大类的是()。A. 细菌菌性B. 真菌性C. 物理性D. 有毒动植物性
根据食品中的病原物,下列不属于食物中毒四大类的是()。
A. 细菌菌性
B. 真菌性
C. 物理性
D. 有毒动植物性
题目解答
答案
C. 物理性
解析
本题考查食物中毒的分类相关知识。解题思路是明确食物中毒的四大类具体包含哪些类型,然后将各选项与之进行对比,找出不属于的那一项。
食物中毒通常分为以下四大类:
- 细菌性食物中毒:是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。常见的细菌有沙门氏菌、大肠杆菌等。例如,食用了被沙门氏菌污染的肉类、蛋类等食物,就可能引发细菌性食物中毒。
- 真菌性食物中毒:主要是由于食用了被真菌及其毒素污染的食物而导致。比如,食用了被黄曲霉毒素污染的霉变花生、玉米等,会引起真菌性食物中毒。
- 有毒动植物性食物中毒:包括误食有毒的动植物或摄入因加工、烹调方法不当未除去有毒成分的动植物食物而引起的中毒。像误食毒蘑菇、河豚鱼等都属于此类。
- 化学性食物中毒:是指误食有毒化学物质,如农药、鼠药、亚硝酸盐等而引起的中毒。
接下来分析各选项:
- 选项A:细菌性食物中毒是食物中毒四大类之一,所以该选项不符合题意。
- 选项B:真菌性食物中毒也是食物中毒四大类之一,该选项不符合题意。
- 选项C:物理性因素一般不会直接导致食物中毒,它不属于食物中毒的四大类,该选项符合题意。
- 选项D:有毒动植物性食物中毒同样是食物中毒四大类之一,该选项不符合题意。