按肉质的特性,水蜜桃属于A. 溶质B. 不溶质C. 硬肉桃D. 软肉桃

本题考查对水蜜桃肉质特性分类的知识。解题思路是需要了解不同肉质特性分类的特点，然后根据水蜜桃的实际肉质情况来判断其所属类别。

• 首先明确各个选项所代表的肉质特性：
  • 选项A“溶质”，这类桃子在成熟后，果肉柔软多汁，质地较软，容易溶解，口感细腻。
  • 选项B“不溶质”，其果肉在成熟后仍然保持一定的硬度，不易溶解，口感相对较脆。
  • 选项C“硬肉桃”，成熟后肉质依然较硬，不易变软。
  • 选项D“软肉桃”，虽然也是软的，但和“溶质”有所区别，“软肉桃”可能只是质地软，而“溶质”强调的是容易溶解的特性。
• 水蜜桃成熟后，其果肉柔软多汁，用手轻轻一捏就会流出汁水，符合“溶质”桃子的特点，即果肉容易溶解。所以水蜜桃属于溶质。