下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是 ( )A. 纯牛奶B. 酱油C. 奶油D. 火腿

本题考查食品添加剂的使用规定相关知识。解题思路是根据食品添加剂的使用原则，判断各选项食品是否允许添加食品添加剂。

对各选项的分析

• A选项：纯牛奶
  纯牛奶强调的是“纯”，即不添加任何其他物质，只保留牛奶本身的营养成分和风味。如果添加食品添加剂，就不符合“纯牛奶”的定义了，所以纯牛奶不得添加任何食品添加剂。
• B选项：酱油
  酱油在生产过程中，为了改善风味、色泽、防腐等，通常会添加一些食品添加剂。例如，为了调节酱油的色泽可能会添加焦糖色；为了防止酱油变质可能会添加苯甲酸钠等防腐剂。所以酱油是可以添加食品添加剂的。
• C选项：奶油
  奶油在加工和储存过程中，为了改善其质地、稳定性和保质期等，也会添加一些食品添加剂。比如，为了防止奶油氧化变质可能会添加抗氧化剂；为了调节奶油的口感可能会添加乳化剂等。所以奶油是可以添加食品添加剂的。
• D选项：火腿
  火腿在制作过程中，为了抑制微生物生长、保持色泽和风味等，会添加多种食品添加剂。例如，为了防腐会添加亚硝酸盐；为了改善色泽会添加护色剂等。所以火腿是可以添加食品添加剂的。