异常乳都不能作为乳制品加工的原料。A. 正确B. 错误

本题考查对异常乳能否作为乳制品加工原料这一知识点的理解。解题思路是明确异常乳的定义和特点，以及不同类型异常乳在乳制品加工中的实际应用情况。

异常乳是指乳的成分和性质与正常乳有差异的乳。虽然异常乳存在一些与正常乳不同的情况，但并不是所有异常乳都不能作为乳制品加工的原料。例如，一些轻度的异常乳，经过适当的处理和加工工艺调整，是可以用于乳制品生产的。所以“异常乳都不能作为乳制品加工的原料”这一说法过于绝对。