4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》中第一法适用于大肠菌群含量______的食品中大肠菌群的计数；第二法适用于大肠菌群含量______的食品中大肠菌群的计数。

本题考查对《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》（GB 4789.3 - 2016）中两种计数方法适用范围的知识掌握。解题思路是依据该标准中对第一法和第二法适用情况的规定来确定答案。
在该标准里，明确规定了第一法适用于大肠菌群含量较低的食品中大肠菌群的计数，这是因为第一法的检测灵敏度和操作特点更适合这类食品；而第二法适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群的计数，其检测方法和流程更能应对高含量大肠菌群的检测需求。