以防腐为目的而添加到鲜乳当中的物质（2025预防93）A. 蔗糖B. 豆浆C. 尿素D. 水杨酸E. 食盐

本题考查的是食品保鲜相关知识，解题思路是分析每个选项物质的性质和用途，判断其是否能以防腐为目的添加到鲜乳中。

• 选项A：蔗糖
  蔗糖是一种常见的甜味剂，主要作用是增加食品的甜味，它并没有明显的防腐作用。在鲜乳中添加蔗糖主要是为了改善口感，而不是防腐，所以A选项不符合要求。
• 选项B：豆浆
  豆浆是一种饮品，它本身不具备防腐的功能。将豆浆添加到鲜乳中，不仅不能起到防腐作用，还可能会引入其他微生物，加速鲜乳的变质，所以B选项不正确。
• 选项C：尿素
  尿素是一种化学肥料，也是一种含氮化合物。它不能用于食品防腐，并且如果将尿素添加到鲜乳中，会对人体健康造成严重危害，所以C选项错误。
• 选项D：水杨酸
  水杨酸具有一定的防腐作用。它可以抑制微生物的生长和繁殖，从而延长鲜乳的保质期。在食品工业中，水杨酸可以在规定的使用范围和限量内作为防腐剂使用，所以D选项正确。
• 选项E：食盐
  食盐虽然有一定的抑菌作用，但在鲜乳中添加食盐主要是为了调节风味，其防腐效果相对较弱，不是专门用于防腐的物质，所以E选项不合适。