题目
针对食品生产企业人员卫生要求以下说法正确()A. 生产作业区域原则上工作服只准用粘合扣,严禁使用纽扣。B. 生产作业区域将个人玻璃杯带入。C. 灌装工将私人手机带入灌装间,方便与外界联系。D. 外来参观人员因不属于本企业员工,所以授权进入生产区域时不必按要求着装。
针对食品生产企业人员卫生要求以下说法正确()
A. 生产作业区域原则上工作服只准用粘合扣,严禁使用纽扣。
B. 生产作业区域将个人玻璃杯带入。
C. 灌装工将私人手机带入灌装间,方便与外界联系。
D. 外来参观人员因不属于本企业员工,所以授权进入生产区域时不必按要求着装。
题目解答
答案
A. 生产作业区域原则上工作服只准用粘合扣,严禁使用纽扣。
解析
本题考查食品生产企业人员卫生要求的相关知识。解题思路是根据食品生产企业对人员卫生的严格标准,逐一分析每个选项是否符合要求。
- 选项A:
- 在食品生产作业区域,纽扣容易脱落,可能会掉入食品中,造成食品安全隐患。而粘合扣相对更安全,不易脱落,所以原则上工作服只准用粘合扣,严禁使用纽扣是符合食品生产企业人员卫生要求的。
- 选项B:
- 个人玻璃杯可能会携带细菌、灰尘等污染物,带入生产作业区域会增加食品被污染的风险,不符合食品生产企业人员卫生要求。
- 选项C:
- 私人手机也会携带大量细菌,并且手机在使用过程中可能会接触到各种物品,将其带入灌装间,会对灌装的食品造成污染,不符合食品生产企业人员卫生要求。
- 选项D:
- 外来参观人员即使不属于本企业员工,在授权进入生产区域时也必须按要求着装,以防止其携带的污染物进入生产区域,影响食品卫生安全,所以该选项不符合要求。