出单小票不得与食品接触，是否正确？(1分)A. 正确B. 错误

本题考查食品安全相关知识以及对出单小票使用规范的了解。解题思路是依据食品安全的基本原则，判断出单小票与食品接触是否会对食品造成污染，进而确定该说法的正确性。
出单小票通常是由纸张和打印油墨等组成。纸张在生产、运输和储存过程中，可能会沾染各种细菌、灰尘、化学物质等污染物。而打印油墨中也可能含有一些有害物质，如重金属、挥发性有机化合物等。当出单小票与食品接触时，这些污染物和有害物质就有可能转移到食品上，从而污染食品，影响食品安全。所以，为了保证食品的安全和卫生，出单小票不得与食品接触，该说法是正确的。