苯甲酸钠和山梨酸钾是两种常用的防腐剂。A. 对B. 错

本题考查常见防腐剂的知识。解题思路是依据我们所掌握的生活常识和化学知识，判断苯甲酸钠和山梨酸钾是否为常用的防腐剂。
在日常生活中，食品工业为了防止食品腐败变质，会使用一些防腐剂。苯甲酸钠和山梨酸钾是被广泛应用的两种防腐剂。它们具有良好的防腐性能，能有效抑制微生物的生长和繁殖，延长食品的保质期，并且在规定的使用范围内对人体是安全的。所以“苯甲酸钠和山梨酸钾是两种常用的防腐剂”这一说法是正确的。