凝固型酸奶的制作:在添加生产发酵剂后立即进行包装,并在包装容器中发酵而成。A. 正确B. 错误

本题考查凝固型酸奶的制作工艺相关知识。解题思路是明确凝固型酸奶的制作流程，然后根据题目描述判断其正确性。
凝固型酸奶的制作过程是先将原料乳进行预处理、杀菌、冷却等操作，接着添加生产发酵剂，之后立即进行包装，最后在包装容器中进行发酵，使酸奶在包装内凝固成型。题目中描述“在添加生产发酵剂后立即进行包装，并在包装容器中发酵而成”，与凝固型酸奶的实际制作流程相符。