依据国家市场监督管理总局令第97号《食品安全生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，食品生产经营企业应当组织对本企业职工进行食品安全知识培训，要求对食品安全总监、食品安全员每年参加培训时间不少于（）小时。A. 20小时B. 40小时C. 60小时D. 80小时

本题考查对《食品安全生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》中关于食品生产经营企业职工食品安全知识培训时间要求这一知识点的掌握。解题思路是直接依据相关法规规定来确定食品安全总监、食品安全员每年参加培训的时间。
根据国家市场监督管理总局令第97号《食品安全生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，明确规定食品生产经营企业应当组织对本企业职工进行食品安全知识培训，其中食品安全总监、食品安全员每年参加培训时间不少于40小时。