以下选项中不属于冷空气冷却的特点的是()。A. 使用范围较广B. 冷却速度快C. 冷风分配可能会不均匀D. 冷空气湿度低，流动速度大时，食品干耗大

本题考查对冷空气冷却特点的理解。解题思路是需要对每个选项所描述的内容与冷空气冷却的实际特点进行逐一对比分析。

• 选项A：
  • 冷空气冷却可以应用于多种不同类型的食品和不同规模的生产环境中，例如在肉类、果蔬等的冷却储存中都有广泛应用，所以使用范围较广是冷空气冷却的特点，A选项不符合题意。
• 选项B：
  • 冷空气冷却的冷却速度相对较慢。因为空气的热容量和导热系数相对较小，与一些其他冷却方式（如液体制冷）相比，它传递热量的能力有限，不能快速地将食品的热量带走，所以冷却速度快不属于冷空气冷却的特点，B选项符合题意。
• 选项C：
  • 在实际的冷空气冷却系统中，由于风道设计、风机分布等因素的影响，冷风在冷却空间内的分配可能会出现不均匀的情况，导致部分区域冷却效果好，部分区域冷却效果差，所以冷风分配可能会不均匀是冷空气冷却的特点，C选项不符合题意。
• 选项D：
  • 冷空气的湿度通常较低，当它以较大的流动速度吹过食品表面时，会加速食品表面水分的蒸发，从而使食品的干耗增大，所以冷空气湿度低，流动速度大时，食品干耗大是冷空气冷却的特点，D选项不符合题意。