8.判断题辣味是一种化学味觉，属于基本味觉之一。A. 对B. 错

本题考查基本味觉的相关知识。解题思路是明确基本味觉包含哪些种类，再判断辣味是否属于基本味觉。
基本味觉是指能被我们的味觉感受器直接感受的几种最基本的味觉，通常认为基本味觉有酸、甜、苦、咸、鲜这五种。而辣味并不是通过味觉感受器来感受的，它是一种痛觉和热觉混合的感觉，是辣椒素等物质刺激口腔黏膜和三叉神经而产生的，并非基本味觉之一。所以“辣味是一种化学味觉，属于基本味觉之一”这一说法是错误的。