题目
分批发酵又称为半连续发酵。A. 正确B. 错误
分批发酵又称为半连续发酵。
A. 正确
B. 错误
题目解答
答案
B. 错误
解析
本题考查分批发酵和半连续发酵的基本概念。解题思路是明确分批发酵和半连续发酵各自的定义,然后对比两者是否相同。
- 分批发酵:是指在一个密闭系统内投入有限数量的营养物质后,接入少量的微生物菌种进行培养,在培养过程中除了气体的交换外,与外部环境没有其他物质的交换。整个培养过程中,微生物的生长、代谢等过程是在一个相对封闭的环境中进行,直到发酵结束。
- 半连续发酵:又称流加发酵或补料分批发酵,是在分批发酵的基础上,间歇或连续地补加新鲜培养基,但不从发酵罐中放出培养液。它与分批发酵的区别在于有补料这一操作。
由此可见,分批发酵和半连续发酵是不同的发酵方式,所以“分批发酵又称为半连续发酵”这一说法是错误的。