判断题(5.0分)43.果品原料清洗过程中，化学洗涤剂的使用可以有效地去除果品表面的农药残留。A. 对B. 错

本题考查对果品原料清洗过程中化学洗涤剂作用的知识。解题思路是明确化学洗涤剂的主要作用以及去除农药残留的有效方法，然后判断该说法是否正确。
化学洗涤剂主要是用于去除油污等污渍，它并不能有效地去除果品表面的农药残留。要去除农药残留，通常需要采用专门的果蔬清洗剂、清水冲洗、削皮等方法。所以“果品原料清洗过程中，化学洗涤剂的使用可以有效地去除果品表面的农药残留”这一说法是错误的。