咖啡豆的研磨粗细对咖啡的萃取时间有何影响?A. 研磨越粗,萃取时间越短B. 研磨越细,萃取时间越短C. 研磨粗细与萃取时间无关D. 研磨越粗,萃取时间越长

本题考查咖啡豆研磨粗细与萃取时间的关系这一生活常识知识。解题思路是根据咖啡豆研磨粗细对水流通过咖啡粉的难易程度的影响，进而分析对萃取时间的影响。

• 当咖啡豆研磨得越粗时，咖啡粉颗粒之间的空隙就越大。这意味着水流能够比较容易地通过这些较大的空隙，咖啡中的物质与水接触的面积相对较小，萃取效率较低。为了能够充分萃取出咖啡中的风味物质，就需要更长的时间，所以萃取时间会越长。
• 当咖啡豆研磨得越细时，咖啡粉颗粒之间的空隙变小，水流通过的难度增加，咖啡与水的接触面积增大，萃取效率提高，在相同条件下，就不需要太长的时间就能萃取出足够的风味物质，萃取时间会相对较短。