[不定项食品快速检测方法与实验室检验方法相比，其特点为（）A. 检测成本低B. 检测周期短C. 设备轻便易携带D. 对操作人员要求低

本题考查不定项食品快速检测方法与实验室检验方法特点的对比知识。解题思路是分别分析每个选项，判断其是否为食品快速检测方法相较于实验室检验方法的特点。

• 选项A：
  • 实验室检验方法通常需要使用高精度、昂贵的仪器设备，并且试剂等耗材成本也较高。
  • 而食品快速检测方法一般采用较为简单、成本较低的检测试剂和设备，所以检测成本低，A选项正确。
• 选项B：
  • 实验室检验方法往往需要经过复杂的样品前处理、多步的分析检测过程，整个流程下来检测周期较长。
  • 食品快速检测方法操作相对简便，能够在较短时间内得出检测结果，检测周期短，B选项正确。
• 选项C：
  • 实验室检验方法所使用的仪器设备通常体积较大、较为笨重，不便于携带。
  • 食品快速检测方法的设备设计较为轻便，方便在不同的场所进行现场检测，C选项正确。
• 选项D：
  • 实验室检验方法需要操作人员具备专业的知识和技能，经过严格的培训才能准确操作复杂的仪器和进行规范的检测流程。
  • 食品快速检测方法操作相对简单，对操作人员的专业知识和技能要求较低，一般经过简单培训即可进行操作，D选项正确。