2.（1.0分）食品机械与食品工艺是相辅相成的。A. 对B. 错

本题考查对食品机械与食品工艺关系的理解。解题思路是明确食品机械和食品工艺各自的定义和作用，然后分析它们之间的相互影响。
食品机械是食品工业生产中所用的机器和设备的总称，它为食品工艺的实施提供了物质基础和技术手段。而食品工艺则是指将原料加工成食品的方法和过程，它规定了食品生产的流程和要求。
在食品生产过程中，食品工艺的发展需要相应的食品机械来实现，例如新的食品加工工艺可能需要研发专门的机械设备来完成特定的加工步骤；同时，食品机械的不断创新和改进也会推动食品工艺的进步，使得新的食品工艺得以实现，生产出更多种类、更高品质的食品。所以食品机械与食品工艺是相辅相成的关系。