烤肠的容器后储存方式及效期是?A. 烤肠机上滚动保温6hB. 烤肠机上滚动保温至闭店废弃C. 烤肠机上滚动保温5hD. 烤肠机上滚动保温4h

本题考查烤肠的容器后储存方式及效期相关知识。解题思路是根据食品储存的卫生和安全标准，来判断烤肠在烤肠机上滚动保温的合理时间。一般来说，为了保证烤肠的质量和食品安全，需要在一定时间内进行处理，避免长时间存放导致细菌滋生等问题。
在食品行业的常规操作中，烤肠在烤肠机上滚动保温的时间通常规定为4小时，超过这个时间可能会影响烤肠的品质和安全性。

• 选项A中提到保温6h，时间过长，不符合食品安全要求。
• 选项B中说保温至闭店废弃，这种做法没有明确的时间限制，可能会使烤肠在不恰当的时间内变质，不可取。
• 选项C中保温5h也超出了合理的时间范围。
• 选项D中保温4h是符合食品储存规范的。