我国是以植物性食物为主的膳食结构。这种膳食结构的唯一特点是高碳水。A. 正确B. 错误

本题考查对我国以植物性食物为主的膳食结构特点的了解。解题思路是明确我国以植物性食物为主的膳食结构的特点并非只有高碳水这一个，需要列举出其他特点来证明该说法错误。
我国以植物性食物为主的膳食结构具有多个特点，并非唯一特点是高碳水。除了高碳水外，还具有高膳食纤维、低脂肪、低胆固醇等特点。所以“我国是以植物性食物为主的膳食结构。这种膳食结构的唯一特点是高碳水”这一说法是错误的。