炒青绿茶的品质特征为香气清高、滋味浓醇，干茶色泽多为灰绿，冲泡后叶底黄绿明亮。A. 对B. 错

本题考查对炒青绿茶品质特征的了解。解题思路是将题干中描述的炒青绿茶品质特征与实际的优质炒青绿茶典型特征进行逐一对比分析。

• 首先看香气，题干说“香气清高”，实际优质炒青绿茶香气是清香高扬，部分名优炒青绿茶还有浓郁持久的栗香或豆香，虽然“清高”和“高扬”意思相近，但整体表述不如实际特征准确。
• 接着看滋味，题干“滋味浓醇”，实际优质炒青绿茶滋味醇和、鲜爽，回甘明显，口感协调，无苦涩或仅有轻微涩感且能迅速化开，“浓醇”没有全面体现出实际滋味特点。
• 再看干茶色泽，题干“干茶色泽多为灰绿”，而实际优质炒青绿茶干茶色泽多为绿润或深绿，“灰绿”通常是劣质茶或储存不当茶叶的特征，这与实际特征明显不符。
• 最后看冲泡后叶底，题干“冲泡后叶底黄绿明亮”，这与实际优质炒青绿茶叶底黄绿明亮，柔软匀整，芽叶完整的特征相符。
  由于题干中干茶色泽的描述错误，所以整体说法是错误的。