题目
油色在常温下呈棕黄色,稍有浑浊,加热至280摄氏度,油色变深,这是()A. 次质花生油B. 劣质花生油C. 优质花生油D. 良质花生油
油色在常温下呈棕黄色,稍有浑浊,加热至280摄氏度,油色变深,这是()
A. 次质花生油
B. 劣质花生油
C. 优质花生油
D. 良质花生油
题目解答
答案
D. 良质花生油
解析
本题考查对不同品质花生油特征的了解。解题思路是根据题目中描述的花生油在常温及加热后的状态,与不同品质花生油的典型特征进行对比,从而判断出该花生油的品质。
- 对于优质花生油,其在常温下通常呈淡黄色、澄清、透明,无杂质。当加热至280℃时,油色会变深,但不会有大量泡沫和杂质析出,且具有浓郁的花生香味。
- 次质花生油可能在色泽、透明度等方面存在一定问题,加热时可能会出现较多泡沫、杂质等情况。
- 劣质花生油可能含有有害物质,色泽可能异常深暗,加热时可能会有刺鼻气味、大量杂质等。
- 题目中提到油色在常温下呈棕黄色,稍有浑浊,加热至280摄氏度油色变深,这符合良质花生油的特征。