以下哪一项是食品安全与质量管理体系的组成部分?A. 产品召回计划B. 客户投诉管理C. 食品安全与质量手册D. 以上都是

本题考查食品安全与质量管理体系的组成部分相关知识。解题思路是分别分析每个选项是否属于食品安全与质量管理体系的组成部分。

• 选项A：产品召回计划
  产品召回计划是食品安全与质量管理体系中的重要一环。当产品出现质量问题或存在安全隐患时，企业需要有一套完善的产品召回计划，以便能够及时、有效地将问题产品从市场上召回，避免对消费者的健康和安全造成危害。所以产品召回计划是食品安全与质量管理体系的组成部分。
• 选项B：客户投诉管理
  客户投诉管理也是食品安全与质量管理体系的一部分。通过对客户投诉的有效管理，企业可以及时了解产品在市场上的质量和安全情况，发现潜在的问题，并采取相应的措施进行改进。这有助于提高产品的质量和安全性，增强客户的满意度和忠诚度。所以客户投诉管理属于食品安全与质量管理体系的组成部分。
• 选项C：食品安全与质量手册
  食品安全与质量手册是食品安全与质量管理体系的核心文件，它规定了企业的质量方针、目标、组织结构、职责权限以及各项质量管理活动的程序和要求。它为企业的质量管理提供了基本的框架和指导，是确保体系有效运行的重要依据。所以食品安全与质量手册是食品安全与质量管理体系的组成部分。

由于选项A、B、C都是食品安全与质量管理体系的组成部分，所以答案选D。