食品添加剂在一定范围内使用后一定剂量对人体无害,但如果滥用则会造成食品的污染,对使用者的健康造成危害,故使用中必须严格限量。(1.0)A. 正确B. 错误

本题考查对食品添加剂使用规范的常识性知识。解题思路是依据我们所了解的食品添加剂的特性和使用要求来判断该陈述的正确性。
食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。在规定的使用范围和限量内，食品添加剂是经过科学评估和严格监管的，对人体是无害的。然而，如果超出规定的使用范围或者过量使用，也就是滥用，就可能会在食品中残留有害物质，从而造成食品的污染，进而对使用者的健康产生危害。所以在使用食品添加剂时，必须严格按照规定进行限量使用。因此，题目中的陈述是正确的。