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食品
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阅读下面文字,回答小题。保温杯可以泡茶吗 ①保温杯获得很多人的青睐,然而并不是所有的液体都能往里装。大多数人选择使用保温杯的初衷就是它可以随时随地提供温水,正因如此,一些人选择使用保温杯来泡茶,这样既能随时随地喝茶,还能保持茶水的温度,可谓一举两得。然而,用保温杯泡茶却是一个错误的做法。 ②人们崇尚饮茶养生,茶水提精神、益思维、解口渴、消疲劳,有“康乐饮料”之王的美称。但是,如果选择用保温杯来泡茶,却不太明智。首先,因为用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中,就如同文火煎煮一般。这样,茶叶中的芳香物质会加速挥发,茶叶会失去应有的香气;鞣酸、茶碱易大量渗出,降低其营养价值。而维生素C等营养成分长时间在超过8℃的环境下,会损失过多,茶的滋养、保健功能也相应降低。所以,用保温杯泡茶,不但降低了茶的营养价值,而且使茶水苦涩,影响口感。 ③其次,专家提示,茶叶浸泡4~6分钟后饮用最佳,因为此时已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质浸泡出来。而保温杯的长时间高温浸泡会使茶叶浸出过多的咖啡因、茶碱、鞣酸,对肠胃刺激性太大,不利于健康。而且保温杯需要每天清洗一次,否则温热的环境会使细菌大量滋生,也不利于健康。 ④再者,市场上出售的保温杯虽然功能一致,但内胆材质各异,有陶质、瓷质、不锈钢、塑料等,这些材质对待不同酸碱度的内容物,所引起的化学反应也各不相同,有些可能会危害人体健康。原则上,中药材不可以用金属制品盛放,以防引起化学反应。其他的譬如蜂蜜水、牛奶、果汁,包括茶叶,也要尽量避免使用金属与塑料内胆保温杯。所以,这也是保温杯泡茶、泡各种中药材养生茶,甚至冲泡果汁、牛奶等所要注意的。 ⑤此外,还有些人用搪瓷茶具泡茶,这也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易产生磨损,使铁皮露出,金属成分会溶解到茶中,使茶水色泽发黄并失去原味,而且,搪瓷茶具散热、传热快,茶香也易散发。 ⑥日常生活中,用保温杯来直接泡茶的确是不可取的。但要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶,还是有办法的,最好用不具有保温效果的紫砂壶或陶瓷茶具冲泡。如果必须用保温杯,可以先将茶叶泡好后,再将茶汤倒入保温杯中。一来可以较长时间保温,二来又能弥补营养成分流失的不足。这样就可以随时饮用,但不建议过夜。(1)阅读选文,说说保温杯为什么不可以泡茶?(2)分析选文第③段中加线句子运用的说明方法及其作用。(3)下列对选文的理解和分析,不正确的一项是 ____ A.选文以“保温杯可以泡茶吗”为标题,点明了说明对象——保温杯。B.选文第②段中加着重号的“过多”一词说明了长时间在超过80℃的环境下,维生素C等营养成分损失的程度,用词准确。C.使用保温杯需要每天清洗一次,因为温热的环境会使细菌大量滋生。D.搪瓷茶具具有散热快、传热快的特点,用其泡茶,茶香易散发。(4)阅读选文后,你知道用保温杯泡茶是不可取的,但你的爷爷总是喜欢用保温杯泡茶。请你为他提供一个可以用保温杯喝上保健的热茶的方法。

阅读下面文字,回答小题。
保温杯可以泡茶吗       ①保温杯获得很多人的青睐,然而并不是所有的液体都能往里装。大多数人选择使用保温杯的初衷就是它可以随时随地提供温水,正因如此,一些人选择使用保温杯来泡茶,这样既能随时随地喝茶,还能保持茶水的温度,可谓一举两得。然而,用保温杯泡茶却是一个错误的做法。
       ②人们崇尚饮茶养生,茶水提精神、益思维、解口渴、消疲劳,有“康乐饮料”之王的美称。但是,如果选择用保温杯来泡茶,却不太明智。首先,因为用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中,就如同文火煎煮一般。这样,茶叶中的芳香物质会加速挥发,茶叶会失去应有的香气;鞣酸、茶碱易大量渗出,降低其营养价值。而维生素C等营养成分长时间在超过8℃的环境下,会损失过多,茶的滋养、保健功能也相应降低。所以,用保温杯泡茶,不但降低了茶的营养价值,而且使茶水苦涩,影响口感。
       ③其次,专家提示,茶叶浸泡4~6分钟后饮用最佳,因为此时已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质浸泡出来。而保温杯的长时间高温浸泡会使茶叶浸出过多的咖啡因、茶碱、鞣酸,对肠胃刺激性太大,不利于健康。而且保温杯需要每天清洗一次,否则温热的环境会使细菌大量滋生,也不利于健康。
       ④再者,市场上出售的保温杯虽然功能一致,但内胆材质各异,有陶质、瓷质、不锈钢、塑料等,这些材质对待不同酸碱度的内容物,所引起的化学反应也各不相同,有些可能会危害人体健康。原则上,中药材不可以用金属制品盛放,以防引起化学反应。其他的譬如蜂蜜水、牛奶、果汁,包括茶叶,也要尽量避免使用金属与塑料内胆保温杯。所以,这也是保温杯泡茶、泡各种中药材养生茶,甚至冲泡果汁、牛奶等所要注意的。
       ⑤此外,还有些人用搪瓷茶具泡茶,这也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易产生磨损,使铁皮露出,金属成分会溶解到茶中,使茶水色泽发黄并失去原味,而且,搪瓷茶具散热、传热快,茶香也易散发。
       ⑥日常生活中,用保温杯来直接泡茶的确是不可取的。但要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶,还是有办法的,最好用不具有保温效果的紫砂壶或陶瓷茶具冲泡。如果必须用保温杯,可以先将茶叶泡好后,再将茶汤倒入保温杯中。一来可以较长时间保温,二来又能弥补营养成分流失的不足。这样就可以随时饮用,但不建议过夜。
(1)阅读选文,说说保温杯为什么不可以泡茶?
(2)分析选文第③段中加线句子运用的说明方法及其作用。
(3)下列对选文的理解和分析,不正确的一项是 ____
A.选文以“保温杯可以泡茶吗”为标题,点明了说明对象——保温杯。
B.选文第②段中加着重号的“过多”一词说明了长时间在超过80℃的环境下,维生素C等营养成分损失的程度,用词准确。
C.使用保温杯需要每天清洗一次,因为温热的环境会使细菌大量滋生。
D.搪瓷茶具具有散热快、传热快的特点,用其泡茶,茶香易散发。
(4)阅读选文后,你知道用保温杯泡茶是不可取的,但你的爷爷总是喜欢用保温杯泡茶。请你为他提供一个可以用保温杯喝上保健的热茶的方法。

题目解答

答案

(1)本题考查筛选概括材料信息的能力。根据第②段“用保温杯泡茶,不但降低了茶的营养价值,而且使茶水苦涩,影响口感”可以筛选概括出第一个原因:保温杯中泡的茶不但降低了茶水原有的营养价值,而且会影响口感;根据第③段“温杯的长时间高温浸泡会使茶叶浸出过多的咖啡因、茶碱,鞣酸,对肠胃制激性太大,不利于健康”可以筛选概括出第二个原因:保温杯泡的茶对肠胃刺激性太大,不利于健康;根据第④段“市场上出售的保温杯虽然功能一致,但内胆材质各异,有陶质、瓷质、不锈钢、塑料等,这些材质对待不同酸碱度的内容物,所引起的化学反应也各不相同,有些可能会危害人体健康”可以筛选概括出第三个原因:不同内胆材质的保温杯会引起不同的化学反应,有些可能会危害人体健康。
(2)本题考查对说明方法及作用的理解。根据“4~6分钟”“80%的咖啡因”“60%的其他可溶性物质”可知,划线句运用了列数字的说明方法。用具体的数字,说明最佳的饮茶时机是在茶叶浸泡4~6分钟后,此时绝大多数咖啡因和其他可溶性物质刚被浸泡出来,有利于人体健康,使说明更科学、更具体。
(3)本题考查对内容的分析理解。
A.有误,本文的说明对象应该是“保温杯能否用来泡茶”;
BCD.正确。
故选:A。
(4)本题考查对文章内容的理解。题干要求我们为喜欢用保温杯泡茶的爷爷提供一个可以用保温杯喝上保健的热茶的方法,只需根据文章内容答出要点即可。根据第⑥段“但要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶,还是有办法的,最好用不具有保温效果的紫砂壶或陶瓷茶具冲泡。如果必须用保温杯,可以先将茶叶泡好后,再将茶汤倒入保温杯中”可知,可以用不具有保温效果的陶瓷茶具先把茶叶泡好,再将茶汤倒入保温杯中,这样就可以随时用保温杯饮用热茶。根据“这样就可以随时饮用,但不建议过夜”可知,不要喝过夜茶。
答案:
(1)保温杯中泡的茶不但降低了茶水原有的营养价值,而且会影响口感;保温杯泡的茶对肠胃刺激性太大,不利于健康;不同内胆材质的保温杯会引起不同的化学反应,有些可能会危害人体健康。
(2)运用了列数字的说明方法。用具体的数字,说明最佳的饮茶时机是在茶叶浸泡4~6分钟后,使说明更科学、更具体。
(3)A
(4)可以用不具有保温效果的陶瓷茶具先把茶叶泡好,再将茶汤倒入保温杯中,这样就可以随时用保温杯饮用热茶,但要注意不要喝过夜茶。

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