食品添加剂使用记录必须包含的内容是?A. 添加剂的批次号与用量B. 操作人员血型C. 供应商联系电话D. 顾客满意度评分

本题考查食品添加剂使用记录的相关知识。解题思路是明确食品添加剂使用记录的目的是为了保证食品添加剂使用的可追溯性和安全性，所以需要记录与添加剂本身使用情况直接相关的关键信息，然后据此分析每个选项是否符合要求。

• 选项A：添加剂的批次号与用量是非常关键的信息。批次号可以帮助追溯添加剂的来源、生产时间等，用量则直接关系到食品中添加剂的含量是否符合安全标准。记录这些信息有助于在出现问题时，快速定位和处理，所以该选项符合食品添加剂使用记录的要求。
• 选项B：操作人员的血型与食品添加剂的使用没有直接关联，它对于食品添加剂使用的可追溯性和安全性没有实际意义，所以该选项不符合要求。
• 选项C：供应商联系电话虽然在一定程度上可以用于联系供应商，但它并不是食品添加剂使用记录必须包含的核心内容。相比之下，添加剂的批次号和用量更为关键，所以该选项不符合要求。
• 选项D：顾客满意度评分主要反映的是顾客对食品的主观感受，与食品添加剂的使用情况没有直接关系，不能作为食品添加剂使用记录的必要内容，所以该选项不符合要求。