1.红碎茶茶汁容易浸出，一般只能冲泡（）A. 4 次B. 3 次C. 5 次D. 1 次

本题考查红碎茶的冲泡知识。解题思路是根据红碎茶茶汁容易浸出这一特性，来判断其适合的冲泡次数。
红碎茶是一种全发酵茶，其茶叶在加工过程中被切碎，使得茶叶的细胞结构被破坏，茶汁很容易浸出到水中。当第一次冲泡时，茶叶中的大部分有效成分如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等就会迅速溶解到水中。如果进行多次冲泡，后续冲泡出的茶汁中有效成分含量会大幅减少，茶味会变得很淡，而且多次冲泡也不符合红碎茶茶汁易浸出的特点。所以一般情况下，红碎茶只能冲泡1次。