表面活性剂是一类具有双亲结构的化合物，分子中一般含有两种不同极性的基团，即具有亲油基团也含有亲水基团。A. 正确B. 错误

本题考查表面活性剂的基本概念。解题思路是依据表面活性剂的定义和结构特点来判断该描述是否正确。
表面活性剂的定义明确指出，它是一类具有双亲结构的化合物。其分子结构中通常包含两种不同极性的基团，其中一种是亲油基团，它能够与非极性的物质（如油脂）相互作用；另一种是亲水基团，它可以与极性的物质（如水）相互作用。所以“表面活性剂是一类具有双亲结构的化合物，分子中一般含有两种不同极性的基团，即具有亲油基团也含有亲水基团”这一描述是完全符合表面活性剂的特性的。