下列哪项叙述符合脂肪酸的 B 氧化？（）A. 在线粒体中进行B. 产生的 NADPH 用于合成脂肪酸C. 被胞浆酶催化D. 产生的 NADPH 用于葡萄糖转变成丙酮酸

本题考查脂肪酸的β - 氧化的相关知识。解题思路是需要对脂肪酸β - 氧化的场所、参与的酶以及产生的物质及其用途有清晰的认识，然后逐一分析每个选项。

• 选项A：
  • 脂肪酸的β - 氧化主要在线粒体中进行。脂肪酸首先在胞浆中被活化成脂酰CoA，然后通过肉碱转运系统进入线粒体，在线粒体内进行β - 氧化的一系列反应，包括脱氢、加水、再脱氢和硫解等步骤，逐步将脂肪酸分解为乙酰CoA。所以选项A的叙述符合脂肪酸的β - 氧化。
• 选项B：
  • 脂肪酸β - 氧化过程中产生的是NADH和FADH₂，而不是NADPH。NADPH主要在磷酸戊糖途径中产生，用于脂肪酸的合成等生物合成反应。所以选项B错误。
• 选项C：
  • 脂肪酸β - 氧化是在线粒体中由线粒体酶催化进行的，而不是胞浆酶。胞浆中的酶主要参与脂肪酸的活化等前期反应。所以选项C错误。
• 选项D：
  • 如前面所述，脂肪酸β - 氧化产生的是NADH和FADH₂，且葡萄糖转变成丙酮酸是糖酵解过程，该过程不依赖脂肪酸β - 氧化产生的NADPH（实际上也不产生NADPH）。所以选项D错误。