普洱茶的原料只能选用云南大叶种茶树，不能使用其他品种。A. 对B. 错

本题考查对普洱茶原料知识的了解。解题思路是依据普洱茶原料的相关规定和实际情况来判断该说法的正确性。
普洱茶的定义明确规定，其原料必须选用云南大叶种茶树，不允许使用其他品种的茶树来制作普洱茶。所以“普洱茶的原料只能选用云南大叶种茶树，不能使用其他品种”这一说法是符合实际情况的。