根据《中央和国家机关差旅费管理办法》，部级及相当职务人员出差，按规定可以乘坐哪种交通工具的什么等级？A. 全列软席列车二等软座B. 高铁二等座C. 飞机经济舱D. 火车软席（软座、软卧），高铁/动车商务座

本题考查对《中央和国家机关差旅费管理办法》中关于部级及相当职务人员出差交通工具等级规定的知识。解题思路是需要准确记忆该办法中对于部级及相当职务人员乘坐不同交通工具对应的等级要求，然后将各选项与规定进行逐一比对。
根据《中央和国家机关差旅费管理办法》规定，部级及相当职务人员出差，乘坐火车可选择软席（软座、软卧），乘坐高铁/动车可选择商务座，乘坐全列软席列车可选择一等软座，乘坐飞机可选择头等舱。

• 选项A：全列软席列车二等软座不符合部级及相当职务人员的乘坐标准，部级应乘坐一等软座，所以A选项错误。
• 选项B：高铁二等座不符合部级及相当职务人员的乘坐标准，部级应乘坐商务座，所以B选项错误。
• 选项C：飞机经济舱不符合部级及相当职务人员的乘坐标准，部级应乘坐头等舱，所以C选项错误。
• 选项D：火车软席（软座、软卧），高铁/动车商务座符合《中央和国家机关差旅费管理办法》中对部级及相当职务人员出差乘坐交通工具的等级规定，所以D选项正确。