野外求生时,下列可食用的野生植物有( )A. 山葡萄B. 苦菜C. 荠菜D. 蘑菇

本题考查野外求生中可食用野生植物的相关知识。解题思路是对每个选项中的野生植物进行分析，判断其是否可食用。

• 选项A：山葡萄
  山葡萄是一种常见的野生水果，在野外是可以食用的。它富含维生素等营养成分，味道酸甜可口，是野外求生时可以获取的食物来源之一。
• 选项B：苦菜
  苦菜也是可以食用的野生植物。它具有一定的药用价值，同时在很多地区也被当作野菜食用，口感略带苦味，但营养丰富。
• 选项C：荠菜
  荠菜是一种常见的野菜，在野外广泛分布。它不仅可以食用，而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质，是野外求生时安全可食用的植物。
• 选项D：蘑菇
  蘑菇种类繁多，其中有很多是有毒的。在野外很难准确区分哪些蘑菇是可食用的，哪些是有毒的。误食有毒蘑菇可能会导致严重的中毒甚至危及生命，所以不能随意食用野外的蘑菇。