粮食贮藏原则是A. 干燥B. 以上都是C. 低温D. 密闭

考查要点：本题主要考查学生对粮食贮藏基本原则的掌握情况，需要理解不同贮藏条件的作用及其综合应用。

解题核心思路：粮食贮藏的关键在于抑制微生物生长和减少粮食自身呼吸消耗。干燥、低温、密闭（缺氧）是三大核心原则，需判断选项是否包含所有必要条件。

破题关键点：

1. 干燥：降低水分，减缓微生物生长和粮食呼吸。
2. 低温：抑制微生物代谢和粮食自身酶的活性。
3. 密闭：隔绝氧气，抑制需氧微生物和粮食的有氧呼吸。
   选项B将这三者结合，符合实际贮藏要求。

题目解析：
粮食贮藏需综合运用干燥、低温、密闭三个原则：

1. 干燥：减少粮食含水量，抑制微生物繁殖和粮食自身代谢。
2. 低温：低温环境能显著减缓微生物生长和粮食呼吸作用。
3. 密闭：隔绝氧气，创造低氧环境，进一步抑制微生物和粮食的呼吸消耗。

选项B“以上都是”包含这三项，因此是正确答案。