[单选] 唾液具有缓冲功能的最重要的物质是（）。A. 重碳酸盐B. 磷酸盐C. 氯化物D. 钠离子E. 钾离子

考查要点：本题主要考查唾液中缓冲系统的核心成分及其生理作用。
解题关键：需明确唾液的缓冲功能主要依赖于重碳酸盐（碳酸氢盐），其通过中和酸性物质维持口腔环境的pH稳定。
易混淆点：需区分唾液与血液的缓冲系统差异，避免将血液中的主要缓冲物质（如碳酸氢盐）直接类比到唾液中，但本题中唾液仍以重碳酸盐为主。

唾液的缓冲系统主要由重碳酸盐（HCO₃⁻）和磷酸盐（PO₄³⁻）构成，其中重碳酸盐是最重要的缓冲物质。

1. 重碳酸盐的作用：
   • 当酸性物质进入口腔时，唾液中的HCO₃⁻可与之反应生成CO₂和H₂O，快速中和酸性。
   • 反应式：$HCO_3^- + H^+ \rightarrow CO_2 + H_2O$。
2. 磷酸盐的作用：
   • 虽然磷酸盐也能缓冲酸性，但其反应速度较慢（需与H⁺结合形成HPO₄²⁻），且在唾液中的浓度低于重碳酸盐。
3. 其他选项分析：
   • 氯化物（Cl⁻）和钠离子（Na⁺）、钾离子（K⁺）主要参与渗透压调节和离子平衡，而非直接缓冲酸性。

综上，重碳酸盐因浓度高、反应快速，成为唾液缓冲功能的核心物质。