为了保证大、小鼠的健康，在饲料的配方中应添加适当比例的抗生素。A. 对B. 错

本题考查大、小鼠饲料配方的相关知识。解题思路是明确在大、小鼠饲料配方中添加抗生素的影响，以此判断该说法的对错。
在大、小鼠的饲料配方中添加适当比例的抗生素，虽然在一定程度上可能会抑制有害菌的生长，但长期使用抗生素会带来诸多问题。一方面，会导致大、小鼠体内的微生物群落失衡，影响其正常的生理功能和免疫系统发育；另一方面，还可能使细菌产生耐药性，这对于后续的实验研究以及动物健康管理都极为不利。所以，为了保证大、小鼠的健康，不应该在饲料配方中添加适当比例的抗生素，该说法是错误的。