为了防止饲料中的脂溶性维生素变质,饲料中可以添加(A. 防霉剂B. 防腐剂C. 抗氧化剂D. 驱虫添加剂

本题考查饲料添加剂的作用及应用，解题思路是明确各选项中添加剂的功能，然后判断哪种添加剂能防止饲料中的脂溶性维生素变质。

• A选项防霉剂：防霉剂的主要作用是抑制霉菌的生长和繁殖，防止饲料发霉变质。霉菌在适宜的环境下会大量生长，产生毒素，影响饲料的质量和安全性。但它并不能直接防止脂溶性维生素的氧化变质，所以A选项不符合要求。
• B选项防腐剂：防腐剂通常用于抑制微生物的生长，延长食品或饲料的保质期。它主要针对的是微生物污染问题，而不是脂溶性维生素的氧化问题。脂溶性维生素如维生素A、D、E、K等，在空气中容易与氧气发生反应，导致氧化变质，防腐剂无法阻止这种氧化过程，所以B选项不正确。
• C选项抗氧化剂：抗氧化剂能够阻止或延缓氧化反应的发生。在饲料中添加抗氧化剂，可以与氧气发生反应，消耗掉可能导致脂溶性维生素氧化的氧自由基，从而保护脂溶性维生素不被氧化，防止其变质。因此，抗氧化剂是防止饲料中脂溶性维生素变质的有效添加剂，C选项正确。
• D选项驱虫添加剂：驱虫添加剂的作用是驱除动物体内的寄生虫，保障动物的健康。寄生虫会影响动物的生长发育和营养吸收，但与脂溶性维生素的变质没有直接关系，所以D选项不符合题意。