【单选题】测定比旋度应选用的仪器是A. 酸度计B. 旋光计C. 紫外可见分光光度计D. 红外分光光度计

本题考查的是不同仪器的用途，解题的关键在于明确每个选项所代表仪器的功能，并判断哪个仪器适用于测定比旋度。

• A选项酸度计：酸度计是一种常用的仪器设备，主要用来精密测量液体介质的酸碱度值。它通过测量溶液中的氢离子浓度来确定溶液的pH值，与比旋度的测定没有关系，所以A选项不符合要求。
• B选项旋光计：旋光计是测定旋光性物质旋光能力大小和方向的仪器。比旋度是旋光性物质的重要物理常数，它是指在一定温度和波长（通常为钠光灯的D线，波长为589.3nm）条件下，偏振光透过长1dm且每1ml中含有旋光性物质1g的溶液时测得的旋光度。因此，测定比旋度需要使用旋光计，B选项正确。
• C选项紫外可见分光光度计：紫外可见分光光度计是利用物质对紫外光和可见光的吸收特性来进行分析的仪器。它主要用于测定物质在紫外 - 可见光谱区域的吸收光谱，通过测量吸光度来进行定量和定性分析，并非用于测定比旋度，所以C选项不正确。
• D选项红外分光光度计：红外分光光度计是利用红外光与分子振动的相互作用，来研究分子结构和化学键的仪器。它通过测量物质对不同波长红外光的吸收情况，得到红外光谱，用于分析分子的官能团等信息，与比旋度的测定无关，所以D选项也不正确。