世界上著名的肉用牛品种有（）。A. 英国海福特牛B. 英国安格斯牛C. 法国夏洛来牛D. 法国利木赞牛E. 日本和牛

本题考查世界著名肉用牛品种的相关知识。解题思路是对每个选项中的牛品种进行分析，判断其是否为世界著名的肉用牛品种。

• 选项A：英国海福特牛
  英国海福特牛是世界上最古老的早熟中小型肉牛品种之一，具有肉质好、生长快、适应性强等特点，是著名的肉用牛品种。
• 选项B：英国安格斯牛
  英国安格斯牛以其无角、肉质鲜嫩、大理石花纹明显等优点，在世界肉牛市场上享有很高的声誉，是非常著名的肉用牛品种。
• 选项C：法国夏洛来牛
  法国夏洛来牛是大型肉用品种，具有生长速度快、瘦肉率高、饲料转化率高等特点，是世界著名的肉用牛品种之一。
• 选项D：法国利木赞牛
  法国利木赞牛也是优秀的肉用牛品种，其肉质优良，瘦肉率高，适应性强，在世界范围内广泛养殖。
• 选项E：日本和牛
  日本和牛以其肉质鲜嫩、脂肪分布均匀、口感极佳而闻名于世，是世界上最顶级的肉用牛品种之一。